教你做一道零失败的月饼，口感酥脆可口

今天，我们要一起制作月饼，这是一个非常简单且易学的做法，只需一个空瓶子就能轻松搞定。接下来，让我们开始吧！

将两格白砂糖、一格蜂蜜、半瓶盖小苏打和一个鸡蛋混合在一起，慢慢地搅拌至白砂糖完全乳化。这个过程需要耐心和细心，确保每一颗砂糖都能完全融入混合物中。

接下来，我们将分多次加入三格熟油，继续搅拌至形成均匀的面团。然后，在五格面粉中加入三杯，轻轻地搅拌均匀，直到没有干粉为止。这个过程需要轻柔的手法，以免破坏面团的质地。

然后，覆盖上保鲜膜，让面团静置半小时。在这期间，我们可以做一些其他的准备工作。比如，在锅中加入四格面粉，用小火炒至微黄，这样就可以制作出炒面备用。

接下来，预热空气炸锅，并在底部放一张隔油纸。在隔油纸上刷上一层蛋黄液，然后将月饼放入。以160℃的温度烤5分钟，然后翻面再烤5分钟，直到两面都变成金黄色。这个过程中，你可以闻到空气中弥漫的月饼香味，让人垂涎欲滴。

我们还可以制作五仁馅。将坚果、葡萄干、南瓜子、黑芝麻和白芝麻混合在一起，加入两格白砂糖、四格熟面粉、一格蜂蜜和一格熟油。再加入半格水，搅拌均匀至可以成团。这个馅料口感丰富，非常美味。

使用50克的模具，将皮和馅分别搓成25克的小球，然后放入模具中压成形状。这样，一个月饼就制作完成了。这个做法简单易懂，而且月饼口感酥脆可口，非常值得一试！