味精酱油里潜伏“隐形盐” 过量易导致高血压

水母网报道（记者李京兰，通讯员正毅、曰雷）近日，从市疾控中心传来消息，营养专家对食盐的摄入给出了重要建议。日常生活中，我们常常会听到每人每日食盐摄入量不应超过6克的建议。对于口味较重的北方人而言，日常饮食中的酸菜、豆腐脑、泡菜等食品，无形中增加了食盐的摄入量，让实际的“盐摄入量”超过了这个安全界限。

据了解，除了明显的食盐，生活中还有许多含钠的食品，如味精和酱油等。这些食品中的钠盐常常被大家忽视，专家称之为“隐形盐”。这些“隐形盐”同样需要被纳入每日食盐摄入量的计算中。

疾控专家指出，盐分对人体的危害主要来源于其中的钠离子。当人体摄入过多的氯化钠时，钠和氯离子会导致细胞外液增多，引发钠和水潴留，使细胞间液和血容量增加。值得注意的是，各种调味品如味精、酱油等也含有相当高的钠离子。数据显示，100g的食盐中最高含有4万毫克的钠离子，而100g的味精中就含有两万一千毫克的钠离子。

鉴于“隐形盐”的存在，专家提醒市民，在日常饮食中其实只需摄入少量的食盐就能满足生理需求。烹饪时添加食盐的主要目的是调味，刺激食欲，帮助我们摄入足够的营养。从健康的角度出发，除了日常饮食中的“隐形盐”，每人每天再额外摄入2至3克的食盐就足够满足身体需要了。

这一发现也提醒我们，在日常生活中应该更加关注自己的饮食习惯，合理控制食盐的摄入量，保持身体健康。毕竟，过量摄入食盐可能导致一系列的健康问题，如高血压、水肿等。让我们共同努力，关注健康，从每一餐的食盐摄入做起。