空心菜对防癌有益 脾胃虚寒者需少吃

“空心菜控”的忧虑：美食与健康之间的抉择

丁女士是一位名副其实的“空心菜控”，每当空心菜上市的季节，她的餐桌上几乎少不了它的身影。最近听说多吃空心菜可能致癌，这让丁女士陷入了担忧。昨日，她致电本报的“食品药品安全专栏”，寻求专家的解答。

丁女士表示，她一直以来都对空心菜情有独钟，现在听说有人称多吃可能致癌，这让她感到十分惊慌。

对此，市食品药品监管局的专家给出了明确的解答。空心菜因其茎部中空而得名，它的营养成分丰富，包括维他命C、磷、钠及醣类等。多吃空心菜可以降血压、治疗及缓解夏季酷暑所引起的眼睛红肿等症状。

专家进一步介绍，空心菜是碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素。食用后可以降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。这一说法为丁女士及其他担忧的市民带来了好消息。

专家也提醒，空心菜属于性寒的食物，并非所有人都适合大量食用。体质虚弱、脾胃虚寒的人应该少吃，以免引发不适。血压过低、手脚容易无故麻痹的人也不宜多吃。

听了专家的解答，丁女士表示放心了许多。她表示，虽然她很喜欢吃空心菜，但也会注意适量，毕竟健康更为重要。

这一事件也提醒我们，食品安全关乎每个人的健康，我们应该关注食品药品的安全问题，同时也应该保持科学的态度，对于不确定的信息要加以甄别，不要盲目相信。