天气转冷能御寒的食物有很多

随着天气骤变，寒冷侵袭，人们纷纷寻找抵御寒冷的方法。除了穿上厚厚的棉衣，从内到外的调养同样重要。想要抵抗寒冷，吃对食物是关键。

北京大学第一医院营养部主任营养师孙孟里建议，在寒冷的季节里，人们应该增加热量的摄入。肉类食品如羊肉、牛肉、猪肉以及鹿肉是良好的选择。这些食物能够促进身体新陈代谢，增强内分泌功能，从而帮助人体抵御寒冷。尤其是鹿肉，其富含的无机盐对人体大有裨益。

人们还应该多食用一些根茎类的蔬菜，如藕、萝卜、山芋和大白菜等。这些蔬菜含有丰富的无机盐，可以与其他食品搭配食用，帮助身体抵御寒冷。

除了上述食物，含铁量高的食物也是不错的选择。美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁也会导致怕冷。事实上，贫血的人体温较血色素正常的人低0.7℃，产热量少13%。增加铁质摄入后，其耐寒能力会明显增强。为了抵御寒冷，人们可以有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜和蛋黄等。平时坚持素食的人们，在这个季节更应该注重铁质的补充。

含碘食物如海带、紫菜、海蜇、蛤蜊以及大白菜等，可以促进人体甲状腺激素的分泌。甲状腺激素具有生热效应，能够加速体内细胞的氧化过程，增加产热，提高基础代谢率，加强皮肤血液循环，从而抵抗寒冷。辛辣食物也是一个好选择，它们能促进血液循环，帮助身体维持体温。

在这个寒冷的季节，让我们通过合理的饮食调养，增强身体的抗寒能力。吃对食物，让我们在寒冷的天气里也能保持温暖舒适的状态。除了食物的选择，我们还需要注意保暖和锻炼，全面提升身体的抵抗力。让我们一起度过一个健康、温暖的冬天吧！