食品中添加非食用物质是犯罪

近日，卫生部针对食品添加剂的监管情况和主要标准，在其网站进行了详细阐述。其中明确指出，非食用物质和食品添加剂是两个截然不同的概念。诸如孔雀石绿、苏丹红等被违法添加到食物中的物质，属于非食用物质的范畴。

食品添加剂是为了改善食品品质、防腐和满足加工工艺需求而添加到食品中的化学合成物质或天然物质。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）对食品添加剂的定义、范畴、允许使用的品种、使用范围、使用量和使用原则等进行了明确规定。

当前，国内外均允许使用食品添加剂，但为确保其安全性和合法性，监督管理和安全性评价是至关重要的。我国的《食品安全法》及其实施条例明确了卫生部、国家质检总局等部门的职责，从生产到使用全过程进行严格监管。任何食品中非食用物质的添加，如前述的孔雀石绿、苏丹红等事件，不仅构成滥用食品添加剂，更是对人民群众饮食安全的严重犯罪。

值得一提的是，我国的食品添加剂类别繁多，共有23个类别，涉及2个品种。其中包括加工助剂158种、食品用香料1853种、胶姆糖基础剂物质55种以及其他类别的食品添加剂334种。我国还允许使用约200种食品营养强化剂。

为了打击违法添加行为，卫生部等部门建立了违法添加“黑名单”制度。至今已有5批共47种物质被列入“违法添加的非食用物质”名单，其中包括大家熟知的孔雀石绿和苏丹红。这一举措旨在保障广大民众的饮食安全，促进食品行业的健康发展。

随着相关部门对食品添加剂的监管越来越严格，相信在不久的将来，广大消费者将吃上更加安全、健康的食品。