吃糖多伤大脑 可致记忆力下降

英国《生理学杂志》一期上，美国加州大学洛杉矶分校的研究人员报告称，实验显示动物在摄入过多的糖分后会导致大脑受损以及记忆力下降的现象。他们关注这一现象的和广度，并对这一问题进行了深入。

这些研究人员训练了一批实验鼠，让它们能够熟练地穿越迷宫。随后，他们将这批实验鼠分为两组。第一组实验鼠每天被喂食高果糖溶液代替日常饮用水，而第二组则同时喂食高果糖溶液和欧米加脂肪酸。欧米加脂肪酸在科学界被广泛认为具有保护神经突触免受损伤的功能。经过六周的精心观察和记录，研究人员发现第一组实验鼠忘记了穿越迷宫的路径，而第二组的记忆能力并未受到显著影响，仍然能够迅速穿越迷宫。

深入后，研究人员发现第一组实验鼠的大脑内连接神经元的突触活动明显减少，神经元之间的信号传递也遇到重重阻碍。研究人员对此提出推测，过量摄入糖分引发的胰岛素抵抗可能是造成实验鼠大脑神经突触和记忆受损的关键因素。胰岛素抵抗是指机体虽然能够自主产生胰岛素，但对其的敏感性降低，利用胰岛素促进葡萄糖代谢的能力也随之下降。这种现象就像是大脑的“交通堵塞”，导致信息无法顺畅流通。

研究人员进一步指出，实验鼠的大脑化学反应与人类大脑极为相似，因此这一研究揭示了长期过量摄入糖分对大脑可能产生的潜在不良影响。好消息是这种影响可能并非永久性的。这一发现对于提醒人们关注饮食习惯与大脑健康之间的关系具有重要意义。在这个糖分无处不在的时代，保持适度的糖分摄入或许是我们保护大脑健康的重要一环。