这种鱼防肝癌最有效

根据《科技日报》的报道，日本国立研究中心进行了一项令人振奋的调查研究。结果显示，经常食用鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼类以及鳗鱼的人群，相较于不怎么吃这些鱼的人，患肝癌的风险显著降低了约40%。

在日本，人们习惯将这些背部发青的鱼类统称为“青鱼”。这些青鱼体内富含不饱和脂肪酸，对于人体健康具有重要的作用。为了深入研究这些鱼类对健康的潜在益处，研究人员在长达数年的跟踪调查中发现，那些日常摄入这些鱼类的人患肝癌的风险显著降低。

此次研究的对象是日本九个府县的约9万名年龄在45至74岁之间的居民。研究人员详细记录了这些人在一段时间内的饮食习惯，特别是他们对沙丁鱼、鳗鱼等八种富含不饱和脂肪酸的鱼类的摄入量。结果发现，那些每天合计摄取这些鱼类约70.6克的群体，相较于每天只摄取约9.6克的群体，患肝癌的风险降低了高达36%。

这一发现为预防肝癌提供了新的视角和思路。通过简单的饮食调整，特别是增加富含不饱和脂肪酸的鱼类的摄入，人们或许能够显著降低患肝癌的风险。这一研究结果不仅为预防疾病提供了新的线索，也为健康饮食的研究领域注入了新的活力。