脂肪肝患者有哪些饮食原则

对于患有酒精性脂肪肝的患者来说，戒酒无疑是首要的。据研究显示，如果一个人连续十年每天饮用酒精量在80到120克的烈性酒，高达90%的人可能会出现脂肪肝的迹象。若是酒精摄入量持续攀升至每天160克，那么有60%的人可能会发展为肝硬化或有肝硬化的早期症状。而对于非酒精性脂肪肝的患者，大多是因为体重超标导致的肥胖形成的，因此需要注意减少脂肪摄入，避免肥胖。防治脂肪肝的有效手段包括戒酒、减肥降脂、调整饮食结构和加强运动等。要想让身体更好地恢复健康，建议在生活中遵守以下饮食原则：

首要一点是“控”，即控制淀粉、脂肪和胆固醇的摄入量。对于肝炎恢复期患者进行轻度活动的，每日每公斤体重可供应30～35千卡的热能，以避免因肥胖诱发脂肪肝。而对于肥胖或体重超标的人，每公斤体重可供应20～25千卡的热能，以此达到控制或减轻体重的目的。“减”指的是减少糖和甜食的摄入量，碳水化合物主要通过谷类食品来提供，同时可以适当补充蔬菜水果等食品。

其次要做到“提”，也就是适当地增加蛋白质的摄入量。高蛋白膳食（每日每公斤体重摄入1.5～1.8克）有助于防止体内蛋白质损失，促进肝细胞的修复和再生，并纠正低蛋白血症，避免肝细胞进一步受损。“补”指的是及时补充维生素、矿物质和食物纤维。补充对治疗肝病有利的各种维生素和矿物质，特别是富含叶酸、胆碱、肌醇等的食物和产品，有助于促进和维持正常代谢，纠正或防止营养缺乏。

饮食的调整对于酒精性脂肪肝患者来说至关重要。遵循上述饮食原则，既能保证身体健康，又能有效预防和治疗脂肪肝。也提醒广大读者，在生活中要保持良好的饮食习惯，远离酒精的诱惑，保持健康的体魄。