年关将至香肠开始吃香，提醒香肠不宜多吃

随着年关的临近，香肠加工和销售的旺季也随之到来。自贡市的各个农贸市场和超市都热闹起来，弥漫着浓浓的年味。作为传统美食，香肠在这个时节备受瞩目，无论是现场加工还是购买成品，都深受消费者喜爱。

在自贡市的各个农贸市场，肉铺纷纷提供灌肠服务，现场选肉加工的场景屡见不鲜。据一位猪肉摊主介绍，每天加工香肠的数量相当可观，证明香肠在当地的受欢迎程度。在超市货架上，各种品牌的香肠琳琅满目，川味、广味、麻辣等多种口味满足不同消费者的需求。

尽管香肠美味诱人，但医生提醒市民不宜过量食用。香肠属于腌腊食品，含有较高的盐分和脂肪，过量食用可能对身体健康造成不良影响。医生特别提醒，寒湿体质的人群以及患有哮喘、支气管炎、呼吸道感染的病人尤其需要注意。

品质是选购香肠的关键。现场加工的香肠需要注意肉质的选择，高品质的黑猪肉香肠价格相对较高。对于成品香肠，消费者可以从外观、气味等方面进行判断，选择肠衣干燥、内外色泽均匀、没有异味的产品。

不同品种的香肠价格差异较大，最高相差五倍。市民可以根据自己的需求和预算选择适合的香肠。在选购过程中，除了关注价格和品牌外，还需要注意生产日期和保质期，确保购买到新鲜、安全的食品。

虽然香肠美味诱人，但市民在享受美食的同时也要注意适量食用，保持健康的生活方式。在选购香肠时，需要关注品质、价格和生产安全等方面，确保购买到安全、健康的食品。