生菜怎么做好吃又简单蚝油生菜(何大厨蚝油生菜

【蚝油蒜末生菜】的制作方法，这是一道家常美食，简单易做，口感脆爽，蒜香四溢，让人胃口大开。让我们先来准备一下制作这道美食所需的食材。

我们需要一把新鲜的生菜，将其根部切除，叶片掰成一片片的，然后放入清水中浸泡清洗，再放到盆中沥干水分。接着准备几瓣大蒜，用刀拍碎，剁成蒜末，放在盘中备用。我们还需要适量的小米椒、生抽、蚝油、食用盐和食用油。

接着，我们可以烧一锅开水，水中放入少许食用盐和食用油，这样可以使生菜的色泽更加鲜绿。当水开后，将生菜放入焯水15秒，因为生菜易熟，所以时间不宜过长。然后，将生菜捞出，放到盆中或容器中晾凉。

接下来是炒制的环节。在热锅中倒入适量的食用油，待油热后，加入事先准备好的蒜末，炒出香味。然后，放入小米椒翻炒一分钟。这时，我们可以加入适量的生抽、蚝油和食用盐进行调味。

当锅中调料均匀后，加入适量的清水，煮开后即可关火待用。将焯好水的生菜摆放在盘中，可以摆放成自己喜欢的形状，尽量做到整齐美观。将炒好的料汁均匀地浇在生菜上，一道美味的蚝油蒜末生菜就制作完成了。

看着这一盘色泽鲜绿、蒜香四溢的蚝油蒜末生菜，是不是已经让人垂涎欲滴了呢？这道菜肴简单易做，不仅口感脆爽可口，而且营养丰富，是家常餐桌上的佳品。无论是搭配米饭还是馒头，都是绝佳的选择。快来尝试一下吧，让这道美味的蚝油蒜末生菜为你的餐桌增添一道亮丽的风景。