山楂降糖食谱

山楂美食：粥与炖牛肉的双重魅力

山楂，这一富含营养的水果，不仅口感酸甜可口，还具有极高的药用价值。今天，让我们一同来两道以山楂为主材的美食山楂粥与山楂炖牛肉。

山楂粥

材料：新鲜山楂25克，优质大米100克。

做法：

1. 将山楂洗净，细心地去掉了籽和蒂，确保口感与营养更佳。

2. 大米淘洗干净后，浸泡30分钟，使其充分吸水膨胀。

3. 锅中加水烧开，放入处理好的山楂和大米，煮沸后改小火，慢慢熬煮成香气四溢的山楂粥。

这款粥品，总能量约361千卡，富含蛋白质、少量的脂肪和丰富的糖类，是健康早餐或宵夜的不错选择。

山楂炖牛肉

材料：山楂100克，精选瘦牛肉250克。

调料：葱花、花椒粉、盐、鸡精适量，植物油5克。

做法：

1. 山楂洗净去籽和蒂，瘦牛肉洗净后切块。

2. 将牛肉放入开水中焯去血水，这一步是为了去除肉中的杂质和腥味。

3. 炒锅倒入植物油，烧至七成热时，加入葱花和花椒粉炒出香味。

4. 放入牛肉块翻炒均匀，然后倒入开水和山楂，转小火慢慢炖熟。

5. 最后用盐和鸡精调味，即可享用这道酸甜可口、营养丰富的山楂炖牛肉。

山楂与牛肉的完美结合，不仅口感丰富，还具有健脾开胃、消食化积的功效。无论是作为家常菜还是招待客人的佳肴，都是绝佳的选择。快来尝试这两道以山楂为主材的美食吧，体验山楂的双重魅力！