酸豆角肉末好吃下饭专治食欲不振（特别下饭的家常菜酸豆角炒肉末

怎样做美味的扁豆夹肉 谁说夏天吃饭没胃口？来一份酸豆角炒肉末试试？开胃下饭两不误

说起酸豆角应该很多人都比较喜欢吧，记忆中从小我们家都会有各种各样的大大小小的坛子，用来泡菜啊，腌咸菜、腌辣椒酱啊等等，哈哈哈相信很多四川或者南方人家里对这些都不陌生吧？每到夏天自家豆角成熟以后家里就会去采摘回来清洗后晾干放进泡菜坛里面，这样做不仅可以延长豆角的存放时间而且还非常好吃，泡上一周以上就可以直接拿出来直接下饭吃，也可以用来炒，也可以用来煮酸菜鱼，各种口味都很好吃，今天白癜风网小编我就分享一道关于酸豆角的家常菜酸豆角炒肉末吧。

所需食材酸豆角、五花肉、干辣椒、花椒、八角、葱姜蒜、淀粉、蚝油、老抽、生抽、料酒、食盐、白糖。

之一步从自家泡菜坛里面捞出酸豆角，我还顺便捞了些泡菜坛里面的泡椒，白萝卜，然后把酸豆角清改刀切成大概三毫米的小段，如果你家的或者买回家的酸豆角比较咸建议清洗一下再切，然后把干辣椒、泡椒切成段，酸菜白萝卜切成丁，蒜切成片，姜切成末、葱切小段,五花肉剁成肉末，肉末放碗里加入适量食盐、蚝油、老抽、料酒拌匀后再加入一点淀粉拌匀腌制十分钟左右。

第二步热锅倒油，油热以后把花椒和八角放进去煸出香味，然后捞出下入干辣椒，干辣椒经过热油的一烫瞬间散发出浓浓的香味然后下腌制好的肉末炒散，爆炒出肉香后放入泡椒、葱姜蒜翻炒几下再把酸豆角下锅煸炒，差不多快出锅的时候加点生抽、蚝油、白糖调味即可出锅装盘。

哇这个时候就光闻着这盘菜的香味都想立马盛一大碗饭大快朵颐，舀上一大勺拌进米饭里然后大口吃进嘴里那口感颗粒分明，酸辣爆香，酸豆角的酸酸脆脆，酸的所向披靡，泡椒的辣，辣得恰到好处，每一口都酣畅淋漓，喜欢肉末和酸豆角在唇舌之间弥漫的独一无二的口味，真的是一动筷子就根本停不下来。

这真的是超级开胃下饭的一道家常菜酸豆角炒肉末，味道是酸辣爆香，如果不喜欢吃辣可以不放辣椒，这样咸酸口味也不错哦，可以用来拌饭，拌面条，喝粥的时候吃也是非常好吃，也可以用来夹馒头煎饼哈哈哈万能的酸豆角炒肉末啊！

特别下饭的家常菜酸豆角炒肉末 肉末豆角清脆酸爽开胃又解馋