云南酸木瓜炖鸡最正宗做法（云南德宏傣味柠檬鸡的正宗做法）

木瓜和鸡煲汤可以吗 只有在云南才能吃到的特色菜酸木瓜炖鸡，口味独特

在云南，酸木瓜是餐桌上常见的一种菜品，既可以以果酒、泡酒的形式出现，也可以成为木瓜炖鸡、木瓜鱼等餐桌大菜。无论怎样做，酸木瓜以其独特的口味让人在品尝后唇齿留香，久久不能忘怀。下面来看看酸木瓜炖鸡的做法吧！

原料半只鸡、云南酸木瓜1个、姜适量、大蒜适量、辣椒适量。

做法

1、将鸡肉洗净剁成小块，木瓜去籽后切片、大蒜去皮、生姜拍扁、干辣椒少许备用。

2、洗净的鸡肉装入锅中，放入冷水没过鸡肉，盖锅盖开大火煮沸。

3、把鸡肉滤出来，用温水洗去鸡肉上的沸沫。

4、锅中加清水烧水，水温在50度左右放入洗好的鸡肉。

5、加入鸡肉后放拍好的生姜、大蒜、少许辣椒和适量量的盐、此时的盐放少一些，不够再后面再加，盖锅盖煮到8成熟。

6、改小火，加入新鲜酸木瓜片继续煮10分钟左右。切记木瓜不可以多放，放多了太酸影响口感。

7、木瓜和鸡肉都熟后尝一下汤，汤中加盐适合自己的口感即可出锅。

更多资讯请多关注白癜风网小编，欢迎大家在评论区给白癜风网小编留言~

云南德宏傣味柠檬鸡的正宗做法 家乡味道发现之旅云南酸木瓜炖鸡