军屯锅盔怎么才能外酥内软（军屯锅盔怎么酥脆）

如何保存锅盔 军屯锅盔：酥到掉渣

香酥掉渣还带脆，口感松软自带咸。

要是我说这就是充满了四川特色的锅盔，估计你会觉得是在吹牛。一个锅盔怎么可能是既脆又酥还松软，恐怕说的是葱油饼而不是传统锅盔吧！

事实上四川锅盔也的确不是遵循传统锅盔的做法。要知道最早锅盔最早是作为行军打仗的粮食，所以干硬和耐储存是锅盔的硬性标准，顶饿但是不好吃！

当然在特殊的时代肯定是会对食物赋予特殊意义，锅盔作为当时的军粮之一，只要保证能够吃饱就行，至于味道和口感肯定会考虑但不重要！

随着锅盔在民间慢慢传开，军粮口感普通人肯定不能习惯，各种改良版本的锅盔也纷纷出现，百花齐放都各有当地特色！

四川军屯锅盔能够在锅盔家族中走出一条出名道路，实在也是和自己身的口感和 *** *** 上取胜！

军屯锅盔为了保持锅盔在出锅后依然保持酥脆口感，所以先用油炸的方式，让面饼两面金黄，面皮也因为被油炸过后有脆口感。但是仅仅是让面饼有了脆的口感还不能满足食客们挑剔的味蕾。

聪明的小吃师傅们还将油炸过后的面饼再次贴着火炉边缘烤制里软外酥，一个完美的军屯锅盔必须是要经历油炸和火烤之后方才能将酥脆的口感淋漓尽致的展现在食客面前。

咬一口，外面酥脆掉渣，内里还松软入口。将酥脆和绵软结合的恰到好处就是军屯锅盔能征服绝大多数食客的秘密！

到了四川一定要吃一口军屯锅盔，让嘴巴被酥脆征服后，还能顺便品尝到芝麻粒香香的味道，在口中缠绵不已。好像呼吸之间都带着芝麻和军团锅盔特有的香味，会让你的心情保持一整天的开心！

军屯锅盔怎么酥脆 最赞的味道军屯锅盔