西安石记包子总店（西安最火爆的包子老字号）

陕西油坨坨馍的 西安曾经的老味道⑤——石家包子

本期导视回坊上无数不多的包子铺，经历了几十年的沧桑，如今怎么样了？——石家包子

曾经石家包子的门头

坊上美食千千万，唯独这家常包子铺好像没有几家经营。包子作为中国人早点中的快餐杠把子，无论是学生时代，工作时期还是夕阳暮年都是每一个家庭中的最重要的早餐食物。包子配牛奶，包子配豆浆，包子配稀饭，包子只要跟有汤水的搭配，那么在中国人眼中就是正儿八经的早餐。

包子作为中国人的快餐饮食一部分牢牢站住了中国人的胃。无论天南地北的人，无论什么样的形式，包子都是中国各族同胞的家庭美食。走在中国的哪一个城市都有很多包子铺为早起的人们服务。

坊上这家包子铺叫石家包子。开了也有几十年了，包子铺是现在老板的父母开起来的，店里的招牌孜然牛肉包子，大葱牛肉包子都是由两位老人秘制配方调制而成的。曾经大学习巷就石家包子附近有一家后家包子，我记得曾经有这么回事，大概2015年前后，石家包子曾经大火了一段时间，当时石家的孜然牛肉包子，大葱牛肉包子油香油香的，就是因为味道好，席卷了一 老粉。石家包子附近开了一家后家包子，我还记得有次跟朋友路过如此，还在说如果不知道后家是为了蹭石家的招牌，不知道的人就被吸引过去了。

石与后确实有点难区分

记忆中的孜然牛肉，大葱牛肉真的是肉香味浓，就靠着这两种拳头产品，绝对的在整个西安的包子市场都有一席之地！记忆中的石家包子，永远都是人满为患，最夸张的就是见到一买四五十个打包带走的顾客！而且不是偶尔，是经常见到人这么打包带走！

陕西西安碳水之都，渭南的时辰包子大名鼎鼎，唯独这石家包子在坊上屹立数十年！石家包子也没啥门派，说句实话，就是当时 为了生活把自己看家的家庭美食端到大众面前而已。就是因为老一代 的品质优质好才形成了回坊的繁荣，造就了西安美食街—— 街。每一个小种子汇聚成了山川河流，滋养着回坊的每一片沃土！

今天白癜风网小编去坊上买点坨坨馍，本是无心路过，却感慨万千！坊上这生意是差得可怜，北院门几乎没有行人，从鼓楼到西羊市口我估摸着就不到五十个人，虽然我说这北院门街道是个哄鬼街道，这毕竟是西安的名片啊！不知道多少商家现在在滴血！昨天还提到去年旅游的收入增加了多少多少，是真的吗？西安去年旅游多惨是个西安人都清楚，坊上永远是冷冷清清！我还是想看见那个车水马龙的盛世长安！

每个人都有每个人的回忆，每一代人都有每一代人的记忆，作为土生土长的西安人，我们祖祖辈辈就要记住西安的历史，西安的文化。我们所做的传承看似平平无奇，其实就跟从前下马陵一代有个老先生讲西安的历史一样，不求所图，只求让现在的人平复自己静不下来的内心，在一篇短文中了解更多的西安历史！

我是一名籍籍无名的白癜风网小编，致力于讲好西安故事，讲好西安的美食

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