酱黄瓜的腌制 *** 晒干的黄瓜（七斤黄瓜腌制酱黄瓜需多少酱油）

厨师教我做酱香黄瓜的方式，真的比我自己做的菜还要精致。酸黄瓜香脆开胃，好吃过瘾，拌饭配粥也行。

导语大厨珍藏的酱黄瓜秘诀，这样腌制的黄瓜又脆又开胃，拌饭佐粥都行

黄瓜、菠菜、韭菜等。都是春季时令蔬菜。无论是凉拌还是炒菜，这些蔬菜都是不错的选择。为了丰富口味，我经常用黄瓜、韭菜等。要做咸菜，特别是小孩子喜欢吃咸菜，所以我经常做。经过一番烹制，黄瓜脆嫩可口，酱香浓郁。无论是拌饭还是粥，都是不错的选择。我学会了泡菜的做法。我不 我不需要在家里买泡菜，所以它 自己做饭更干净、更卫生。我的家人喜欢吃腌黄瓜的原因是因为厨师 s爸爸跟我分享了他们的 秘诀，这样做出来的酸黄瓜又脆又开胃，好吃又过瘾，而且这个酸黄瓜用的时间也少。一晚上就能吃到，简单吃起来很好吃。让 让我们一起学习。

酱黄瓜的做法

备用食材黄瓜2根，酱油2大勺，盐2克，生抽2大勺，糖15克，食用油适量；

过程,之一步，先准备两根黄瓜，仔细清洗干净，然后控制表面水分，将黄瓜切成长短适中、粗细均匀的段，将处理好的黄瓜放入大碗中，加入少许盐，用手抓匀；

第二步，静置腌制1小时。时间差不多的时候，可以发现容器里有很多水，然后把水倒掉。先在处理好的黄瓜中加入1勺生抽和1勺老抽，用筷子搅拌均匀，腌制1小时。

第三步，腌制好的黄瓜已经变成酱香色，然后准备一个锅，将黄瓜中腌制的汁液倒入锅中，加入剩下的一勺生抽和一勺老抽，加入一些盐和糖调味，倒入少许食用油；

第四步，将所有的酱料倒入锅中后，放在火上，开始加热，用筷子将汁搅拌均匀，煮一会儿看盐和糖可以融化，然后用大火将酱料煮开，然后关火自然冷却；

第五步，将之前处理好的黄瓜放入大碗中，倒入凉拌好的酱料，搅拌均匀，用保鲜膜盖好容器，放入冰箱腌制一晚，就可以开始享用了。

白癜风网小编黄瓜很脆，经过一些烹饪后，它被制成腌黄瓜。酱香浓郁，脆甜，口感很好。酸黄瓜是我早餐桌上经常出现的一种粥配菜。我的家庭 早上我的胃口不太好，没有胃口喝米粥。，如果它能与泡菜或泡菜一起吃，它能很好地 人 s的胃口，以前都是在外面买现成的。，在跟厨师学习如何腌制黄瓜后。的爸爸，我的家人没有。我不出去买泡菜，所以我自己做的时候更放心，而且说实话，我用了厨师珍藏的腌黄瓜秘方 他的爸爸。腌黄瓜味道不错，吃起来特别过瘾，可以当粥，拌饭。

烹饪小技巧

1.黄瓜含有大量的水分。如果你不 如果不提前把水挤出来，酸黄瓜就赢了。不脆，所以黄瓜切好后，提前加盐腌一会儿。因为用的黄瓜不多，差不多一个小时就能把水逼出来。

2.唐 不要直接用调味料腌制黄瓜。先用一半酱油和老抽腌制一会儿。这个过程是为了让黄瓜更入味，也能充分逼出水分。卤汁和其他调料一起煮；

3、黄瓜拌酱，在冰箱里腌制一晚，可以让黄瓜更加充分入味，第二天味道更好。

学会酱黄瓜的秘方，让你的家人充分享受美味，如果你认为酱黄瓜的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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