炸鱼面糊配方面粉和淀粉的比例（炸鱼面糊淀粉多还是面粉多）

炸鱼的面糊怎么调？炸鱼的时候，调好面糊是关键，是淀粉还是面粉？试试这个。It it’又脆又脆。

炸鱼时，调制面糊是关键，放淀粉还是面粉？试试这样做，又酥又脆

鱼是一种好吃又有营养的东西，平时很受人们的欢迎，尤其是老人小孩，还是很不错的。

鱼的吃法很多，有红烧、油炸、清蒸、糖醋等。每种味道都不一样。你喜欢哪种方式？

对于较小的鱼，我更喜欢油炸吃。它们又脆又脆，连鱼刺都能一口嚼碎。It 太好吃了！做炸鱼，我们本来想吃的是它的酥脆口感，这种口感不是每个人都有的，有的人把炸鱼做软了。

其实要想炸鱼更脆，最重要的是准备好面糊。只要准备一个香脆的面糊，炸出来的鱼肯定又香又脆。炸鱼要用淀粉还是面粉？今天白癜风网小编，我 我要教你一个。试试这个。炸鱼又脆又脆。It 太好吃了！

【炸鱼】

材料鲫鱼、面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、姜、料酒。

1.准备一些小鲫鱼。我们会去除它们的鳞片和内脏，然后在水龙头下冲洗。让 s将盐、胡椒粉、姜丝、料酒加入小鲫鱼中，搅拌均匀，腌制一段时间。

2、下面是最关键的一步，准备面糊。搅拌面糊，你可以 不要只用面粉，炸的时候会比较硬，要加适量的淀粉，会比较脆。加入一点发酵粉，使炸鱼蓬松酥脆。2汤匙面粉，1汤匙淀粉，1个鸡蛋和2g泡打粉，都放在碗里。

3、然后加入适量的水，搅拌均匀，用筷子试一试挂糊。再准备一些干淀粉备用。鱼腌好后，我们先放入干淀粉中裹上一层薄薄的淀粉，再放入面糊中挂浆。

4.再往锅里倒一点食用油。油热了，把鱼放进去煎。炒至微黄后取出。这个时候，还有一个关键点需要大家 的关注。如果我们想把鱼煎得更脆，我们需要再煎一次。再煎一次，表面金黄后鱼就可以上桌了。

注意事项

1.我应该用什么样的鱼，淀粉和面粉？两者都需要，加一点发酵粉会更好。

2.如果煎出来的鱼更脆，再煎一次是非常必要的。但要控制好时间，十几二十秒后，颜色金黄后就要赶紧捞出来，不然容易糊。

炸鱼面糊淀粉多还是炸鱼面糊面粉多？