白菜肉丝怎么炒又嫩又好吃（白菜炒肉丝的家常做法视频）

白菜梗炒肉丝的做法 冬天，炒一盘白菜炒肉丝，鲜嫩脆爽还补水，比吃大鱼大肉香多了

冬天，炒一盘白菜炒肉丝，鲜嫩脆爽还补水，比吃大鱼大肉香多了。

在这个三九寒天里，凛冽的寒风吹得人皮肤生疼，总有一种紧绷的感觉，这就是天气干燥的缘故。寒冷的天气里，大家都想吃一些保暖的食物来御寒，大鱼大肉几乎天天吃，，如果经常吃到话也会吃腻，所以也要时不时地吃一些清淡润燥的，含水量高，低脂低热，富含维C的食物，这样荤素搭配，才能营养美味，皮肤也不干燥了，细腻光滑不紧绷了。

大白菜就是这样的一种蔬菜，作为冬季的主打蔬菜，白菜具有以上所有的营养物质，这是上天给予我们的恩赐，每个季节都有最适合的蔬菜来给我们提供营养，冬季的白菜更是被人们称为“百菜之王”。常吃白菜不但可以补充身体流失的水分，所含的维生素C、维生素E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜等效果。

白菜的烹饪 有很多，即使是家常的醋溜白菜，白菜粉丝这样的纯素菜都鲜香美味，如果加一点荤菜就更加鲜美了，今天白癜风网小编分享大家一道白菜炒肉丝，比吃大荤香多了。

菜名【白菜炒肉丝】

主要食材白菜3张，肉丝2两。

调味料食用油2勺，食盐2勺，香葱1颗，老姜2片，料酒2勺。

操作时长8分钟左右。

【操作步骤】

之一步 炒前准备，猪肉洗净，切成细丝，加入食盐，淀粉，料酒，姜丝一起腌制一下入味。白菜洗净切好，葱姜切好备用。

第二步 炒肉丝，炒锅预热，加入2勺食用油，接着倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色，加入葱花，姜片，料酒炒出香味。

第三步 加入白菜，接着加入洗净切好的白菜，炒至白菜断生，加入2勺食盐，和少许开水，大火烧开。

第四步 出锅，这里要说一下，炒白菜水量不要太多，因为白菜含水量高，煮熟后会有水分出来。烧开后，洗净加鸡精的加点鸡精调味就可以出锅了。

第五步 成品图，这菜人称“百菜之王”，低脂低热，富含维C，常吃补水润燥，对皮肤好。

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----《温馨小提示》----

1 白菜不要和兔肉同食。兔肉性寒、味甘，凉血解热，而白菜也属于凉性食物，若两者大量食用，可能会引起腹泻、呕吐症状。

2 白菜也不要和山竹同食。山竹具有清凉解热的作用，忌和白菜等寒凉食物同吃，若同食有可能会引起身体不适。

3 白菜也不要和黄鳝同食。黄鳝肉味甘、性温，补中益血，而白菜性微寒，有清热除烦之功效，两者属性相克，若大量同食可能会引起食物中毒。

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