烤箱哪种比较适合新手（db610 蒸烤箱和db600蒸烤箱的区别）

烤箱快速入门，烤箱正确使用 *** 指南 家用烤箱买哪种好？用过3种烤箱，给大家谈谈我的感受

喜欢在家做一些美味的烘焙，享受自己动手的乐趣和成就感，那么，一台好用的家用烤箱就是必不可少的厨房神器了。但是，市面上的烤箱品牌和型号太多，让人眼花缭乱，新手小白往往不知如何选择。

作为一种常见的厨房电器，烤箱可以用来 *** 各种美味的烘焙食品，如蛋糕、面包、披萨、饼干等。不同的烤箱有不同的功能和特点，那么家用烤箱买哪种好？用过3种烤箱，给大家谈谈我的感受！

一、烤箱容量

烤箱容量一般以升（L）为单位，容量越大，可以同时 *** 的食物数量越多，但也会占用更多的空间，同时功率也比较大。一般家用烤箱的容量在15L-60L之间，具体要根据自己家庭人口和需求来选择。

如果只是偶尔做些小点心或者独居人士，15L-25L的小型烤箱就够了；如有三口以上的家庭成员或者经常做大份量食物，30L-45L的中型烤箱比较合适；如果喜欢举办聚会或者有特殊需求（如整鸡、整鱼等），50L-60L的大型烤箱更能满足。

二、加热方式

加热方式决定烤箱食物成品的品质和口感，目前市场上主要有两种加热方式：平板式（平炉）和风扇式（风炉），像商业级烤箱都是风炉烤箱，不过家用风扇式烤箱现在价格也降下来了。

平板式是指通过上下两个发热管对食物进行直接加热，缺点就是温度分布不均匀，需要经常调整食物位置和方向。

风扇式是指通过一个内置风扇将发热管产生的高温气流均匀地吹向各个角落，温度分布较均匀，不需要经常调整食物位置和方向。相比之下，风扇式更适合做复杂或者精细的食物，如蛋挞、马卡龙等，但也更贵和耗电。

平板式则更适合做简单或者粗略的食物，如吐司、披萨等，但也更便宜和省电。

三、控温方式

控温方式是指设置和调节烤箱内部温度的 *** 。目前市场上主要有两种控温方式：机械控温和电子控温。

机械控温是指通过旋钮或者按钮来设定预期温度，温度显示为刻度或者数字；电子控温是指通过触摸屏或者遥控器来设定预期温度，温度显示为数字或者图形。相比之下，电子控温更加精准也更加细致，一般能精确到±1℃。

除了以上烤箱选择的3个重要参数之外，按功能区分烤箱的种类也不少，明确自己的需求再来选择烤箱的种类，这样就能大大避免买回去后“吃灰”的尴尬。

四、烤箱的种类

1、家用烤箱

对于烘焙爱者或有一定烘焙经验的人来说，选择一款专业的家用烤箱更加合适，而且随着技术的升级，现在几百元就能买到入门级的大容量商业风炉烤箱。

这种烤箱配置上下6根独立控温发热管，加上侧面内置风扇能360度热风循环烘烤，食材受热更加均匀。1800W大功率预热速度快，5分钟基本就能达到200°C，28-230°C广域控温，能烘焙、烧烤、披萨，还可以解冻、发酵食物。

升级的NTC双感温探头，能将温控精准到±1℃，满足各种食材更精细的需求。在200℃左右的高温环境中，体积较大的烤鸡也能做到“外焦内嫩”，并且锁定水分，食物香气饱满。42L大容量，3-6人的家庭或者多人聚餐也能轻松满足。

使用也非常简单，双旋钮电子温控加上4.5寸高清炫彩屏，功能选项、温度和时间都能实时显示，一目了然。内置18种预设美食菜单，对于懒人来说非常实用，一键启动就可以了，不需要繁琐的设置。

一般烤箱采用不锈钢或珐琅内胆，相对来说珐琅内腔能紧锁腔体热量，而且清洗也更加容易。

2、空气炸烤箱

如果是烘焙小白，而且爱吃炸物又注重健康，那么一台烘烤与空气炸锅二合一的空气炸烤箱，最适合不过了。

既能炸鸡翅薯条，又能烤蛋糕、烤鱼或热披萨等，相比烤箱，空气炸锅更大的优势就是出菜速度快，操作更加简单。

而且空气炸烤的方式，不需要添加一滴油就能复刻出油炸般的酥脆口感，像鸡翅、鸡块这种，还能炸出许多油脂，好吃更健康。

不只是如此，空气炸锅能处理非常多种类的食材，除了常见的鸡翅薯条，炸豆腐、烤韭菜、炸花生米、烤红薯板栗等，都表现出色，色香诱人。

网上还有很多半成品空气炸锅食材，在快节奏的生活中，空气炸锅更受工作忙碌，又喜欢吃点油炸烧烤类食物调节口味的人群。

跟烤箱相比，烤箱的功能更加强大，而空气炸锅的优势是简单快速，看自己需求而已。

3、蒸烤箱

如果热爱下厨而厨房空间又有限的话，一台多功能蒸烤一体机绝对值得拥有。一台蒸烤箱就能替代微波炉+蒸箱 +电烤箱+空气炸锅，一步到位。

相比其它的烹饪方式，蒸煮最能保持食材的原汁原味和营养成分，蒸烤箱能40S快速出蒸汽，高温蒸汽细腻均匀，360°覆盖整个烤箱，食物熟得又快又均匀，各种蒸菜信手拈来。

烘烤功能也非常强大，上下M型烤管+背部专业烤管+专业高速循环风扇，除了容量小一点，炸烤食材能媲美专业的商业级烤箱。上下的发热管都支持90°折叠，加上不粘珐琅内胆，容易清洁还无死角。

对于新手来说也不用担心，蒸烤箱内置100种智能菜单，只需要自己准备好食材，一键启动傻瓜式操作即可，非常智能又省心。

一台蒸烤炸一体机，蒸、烤、炸、解冻、发酵等样样皆行，不管是老人还是小孩，蒸煮大餐还是炸烤小号，可以说一家老小的餐食它都可以满足。

家用烤箱买哪种好？建议大家根据自己的生活习惯来选择更好。简单地总结一下吧：烤箱的功能丰富，空气炸锅操作简单出菜快，蒸烤箱功能强大又实用！

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