波龙哪些部位可以吃（波龙哪些地方能吃？哪些不能吃？波龙的N种

海虾吃什么？哪里可以吃到博龙？什么可以 不被吃掉？博龙 N种对人友好的饮食习惯

龙虾的哪些部位可以吃？

哪些部分可以？不被吃掉？

让 让我们以a 规划与设计。

新鲜小龙虾的外壳呈青褐色，煮熟后整个外壳呈鲜红色。龙虾壳占龙虾总重量的2/3，其余大部分可以食用，包括虾爪肉、虾籽、龙虾肝、龙虾尾肉。

做饭前做一个简单的处理，打开头的盖子清洗它的脸颊，然后把长在头上的沙袋去掉。

特别要提一下虾肝。龙虾的头盖打开，灰绿色的部分是虾肝，不是虾脑，是可以食用的。这部分的口感真的很滑，很多厨师会用它单独煲汤。

特别要提一下虾肝。龙虾的头盖打开，灰绿色的部分是虾肝，不是虾脑，是可以食用的。这部分的口感真的很滑，很多厨师会单独用它来做鸡蛋羹。

大多数人吃龙虾尾和钳子里的肉。中国人要讲究的餐桌文化很多，工艺相对复杂，更不用说他们追求的食物感了。

煮熟的龙虾冷却后，拿起龙虾 然后用小刀把它从头到尾切成两半。

用勺子挖灰绿色的龙虾肝备用。母龙虾有龙虾籽，煮熟后呈上图看到的橙红色，也可以保留。

轻轻将虾尾肉从虾壳中取出。

拿着龙虾 s爪夹着虾钳，用力夹住外壳，但力度恰到好处，防止肉质受损。把爪子上的肉拿出来。除了龙虾 s爪，还有其他部位的腿肉，没有两个大爪那么多，也很好吃。大多数人认为它 吃和穿太麻烦了。我不想吃它。我们可以用剪刀把腿肉剪下来，也可以用擀面杖从头到尾擀一遍，这样一个完整的龙虾腿肉就出来了。

，龙虾肉可以直接吃。还可以做一个像下图这样的龙虾拼盘，做一个有艺术感的美食也不错！

除此之外，这些平民做法也能让来自大洋彼岸的龙虾鲜味升华。

01

烤波龙

材料波士顿龙虾1只、芝士丝50克、洋葱末10克、蒜末10克、黑胡椒少许、盐少许。

练习

1.波士顿龙虾洗净切成两半，然后去掉头部不可食用的部分，用清水洗净。

2.烤盘铺上锡箔纸，然后放上波士顿龙虾，虾肉上放上葱末、蒜末，撒上盐和黑胡椒，放入预热好的烤箱，250烤3分钟，取出。

3.在虾肉表面撒上芝士，放回烤箱，250烤至芝士表面融化上色。

02

高汤焗龙虾

材料波士顿龙虾2只、黄灯笼椒10克、红灯笼椒10克、青椒10克、蒜末5克、姜末5克、葱末5克、高汤500毫升、忌廉1汤匙、芝士2片、水少许、糖1汤匙、盐1/4汤匙。

练习

1、青椒、红椒、黄椒洗净，切成小丁。

2.将波士顿龙虾对半切开，然后洗净，表面拍少许白色粉末，放入130C的热油中炸1分钟左右，取出油。

3.炸龙虾的锅里留一点油，放入葱姜蒜末，小火后放入奶油、芝士、高汤和所有调料，稍微翻炒一下，然后放入炸好的龙虾、青椒丁、红甜椒丁、黄甜椒丁，小火煮2分钟，再用太多白粉勾芡即可。

03

清蒸龙虾

材料波士顿龙虾1只、葱花10g、蒜泥2汤匙、酱油2汤匙、米酒2汤匙。

练习

1.波士顿龙虾洗净切成两半，然后去掉头部不可食用的部分，用清水洗净。

2.将波士顿龙虾放入稍深的蒸锅中，倒入蒜泥和米酒。

3.在电饭锅外锅上放一个蒸架，倒入1杯水，按下开关烧开，与波士顿龙虾一起放入蒸盘中，盖上锅盖蒸6分钟左右，待龙虾熟后取出，倒入酱油，撒上葱花。

04

奶油芝士焗龙虾

材料波士顿龙虾1只、口蘑、洋葱、大蒜、黄油、芝士丝、白酒、鲜奶油、胡椒粉、盐。

练习

1.将虾肉切成2厘米长的片备用。将蘑菇洗净，切成四块。将洋葱和大蒜去皮，切成片。

2.将黄油倒入锅中，中小火加热，黄油融化，放入葱、蒜，小火煸炒，放入香菇，中火煸炒去水分，煮白酒，待酒精挥发后倒入淡奶油，加盐、胡椒粉，中火煮至浓稠(约5分钟)，奶油蘑菇汁即成。

3.将完整的虾壳放在铺有锡纸的烤盘上，将切好的龙虾肉填入虾壳内，浇上蘑菇奶油汁，撒上芝士丝，放入烤箱中间，180度烤至表面金黄即可。

博龙的肉是绿色的。能吃吗？博龙什么更好吃？