海鲜的保存 *** （海鲜最科学的保存 *** ）

如何保存海鲜最科学的保存海鲜的 ？

家里买海鲜，只买一点点，然后放冰箱或者直接吃。你知道市场上的海鲜批发商是怎么养的吗？下面我给大家介绍一些最科学的海鲜保鲜技术。如果你家里有这个条件，可以这样存。

蟹蟹天生好动。用绳子把它绑起来，防止它自由移动，然后直接放入冷冻室，不要放入冷冻室。尽量减少开门次数，保持温度不变，这样螃蟹会进入短暂的冬眠模式，在这种环境下，可以存活一周左右。如果螃蟹数量比较大，需要运输一段时间，买活蟹后必须立即采取保鲜措施，放入5左右的冷海水(加冰)中使其冬眠，然后用塑料盒包装。先在箱底铺一层碎冰，再铺一层蟹冰。箱子的高度不能超过箱子的高度，这样可以防止螃蟹被压坏，而且可以运输。如果担心螃蟹会变质，可以煮了冷冻，味道会差很多。它尝起来不新鲜。因为解冻后，螃蟹 美国的肉类往往是 面条 而且味道也不新鲜。如果实在没办法，还是先煮了再储存的好。

虾是一种生物。买回来之后，先给它洗个澡，去除微生物和细菌。如果虾需要运输一段时间，那些批发商会把虾放入冰水混合物中，让虾慢慢死去，保持肉质鲜美。如果他们要运输大量的虾，就会弄一个容器，在更底层放冰块，然后一层冰一层水，这样可以保证虾的肉质紧致，千万不要把虾直接放在冰块上，这样会造成应激反应，加速死亡后的腐烂过程。

有的人买虾，剥成虾冻着吃，这是一种非常不合适的储存方式。去皮后，果肉和果汁散落一地，没有多少 鲜虾风味。再吃饭的时候。 是买新鲜的虾。买的多的话可以分几箱或者塑料袋装(一斤)。将没有水的虾放入容器中，放入冷冻室，冷冻12小时。虾冻实后取出，再往容器里加水，再把容器放入冷冻室。一般12小时后会结冰。想吃虾的时候，拿出一份，解冻后现在就剥。这样冷冻的虾，即使过了半年也是新鲜美味。

海鲜和鱼买回来怎么存放？用氮气冷冻的海鲜怎么保存？