灌的香肠该如何晾晒和保存（灌香肠时，注意避开3个错误，做好的

填充香肠时，注意避免三个错误。香肠不松不嚼，里面全是培根。

导语灌香肠时，注意避免三个错误。香肠不松不嚼，里面全是培根。

昨天婆婆请我吃饭。我和我的家人正沿着这条路走着。路过菜市场的时候，发现灌香肠的摊位全满了，老板忙得一刻也停不下来。当我们到达她的婆婆 的房子，我们的亲戚开始谈论填充香肠。有人说在家里灌香肠，有人说想自己做，但又怕做不好。后面有长辈开始传授经验，讲的很清楚，也很有见识。好像今年。

It 填充香肠并不难。It 很适合自制，自己做的香肠更干净卫生。唐 不要担心吃它们。如果你还没有 我还没做，它 s建议自己动手，因为香肠只能清洗表面，里面的肉干是不干净的，所以我们可以 我再也处理不了了。所以它 在这方面，我们更好自己做，只是有点麻烦。现在是填香肠的好时机。唐 不要错过它。

在家里灌香肠，新手难免会遇到一些问题，比如不知道放多少盐，什么都做好了香肠会腐烂发霉。为了避免这些问题，在灌香肠的时候要多注意一些小细节。

灌香肠时，注意避免三个错误。香肠不松不嚼，里面全是培根！

我给大家分享一下香肠馅的知识吧。唐 这三点千万不能出任何差错，以免香肠松了，什么都烂了。过来看一看。明白了之后，自己的成功会更容易。你不 以后不需要出去灌香肠或者买香肠了，自己做会更有意思。

错误一选太瘦的肉。

有些人可能不太喜欢肥肉，就想通过自己填香肠来获得更多的瘦肉，以为这样会更好吃，结果却不是这样。我婆婆以前就是这么做的，我发现纯瘦肉做的香肠很干，吃起来很柴，不够好吃。炸的时候特别容易糊，炸完都烂了，不好看，味道也不好，所以没有灌过香肠的朋友要注意这一点。

选猪肉的时候，建议用前腿肉。它的胖瘦比例合适，三胖七瘦。前腿肉做的香肠不会特别油腻，也不会特别干。炒菜时，河马小厨师油油的，不容易糊，味道鲜美，无论切还是炒都不容易散。

错误2:把肉切得太小。

有些新手在灌香肠的时候可能会用绞肉机把肉搅碎。他们觉得比较省力，所以不推荐。如果你想做紧而耐嚼的香肠，你 更好勤快一点，自己切肉，不要 不要把它切得太小。建议切片或切成小条，这样加工后填充香肠时，更容易填充紧密，肉与肉交织在一起，切片干燥后不易散开。

亲戚倒的香肠基本都是切片的，味道很好。如果你还没有 还没开始做，你可以试试这样切肉，效果肯定不错。唐 t绞肉，唐 t绞肉，它 不建议切得太大。这样做会妨碍后面灌肠，香肠会松，什么都容易烂。

错误三灌肠不够细心。

有的人灌肠的时候可能不够细心，只是把肉倒进肠衣里。这是不对的。为了得到紧实的香肠，在灌装过程中要不时挤压倒出来的肉，保证香肠内部没有缝隙。如果很紧，就不怕切片散开了。如果浇不密实，干后表面会不平整。

还有，灌装后每隔一段时间绑一根棉线，这样香肠会更紧实。唐 不要为了密实而填得太满，否则容易爆裂，那样就白费力气了。

避免以上三个错误，don 不要犯错，都是对的，香肠馅也不会有问题。

，灌香肠的时候，记得十公斤肉要放多少盐。它不得低于100克或高于150克盐。如果口味淡，就放100克。如果口味重，在100克的基础上再加点。盐超过150克就太咸了，不能吃。我家一直是10公斤肉放100克盐。你可以试试。感觉只是咸，不太咸。

，在切肉之前，确保猪肉表面没有水分。清洗后更好把水分擦掉，再挂起来晾干，不怕发黑发臭。

灌香肠的东西都学会了吗？找时间去做吧，现在就是一个好机会。那个 这都是我的分享。如果你喜欢我，请关注我。

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