果酒的酿制 *** 步骤（果酒的技术：之海棠果酒与石榴酒的酿制 **

石榴酒的正确 果酒的工艺海棠果酒和石榴酒的酿造

海棠果口感酸甜，8-9月采摘的海棠果酥脆易保存。那么，海棠果可以泡酒吗？海棠果怎么酿酒？让 下面由唐三镜和曾为您介绍。

1.海棠果可以泡酒吗？

海棠果是海棠树的果实，味道酸甜，洗净后可以直接食用。也有人拿红海棠果泡酒。

秋海棠一年可收获两次鲜果在着色前，可达到食用成熟，果实称为 白海棠 8-9月可采收，口感脆硬，耐冷藏，是 海棠脯、罐头的更佳时间；第二个收获叫做 红秋海棠。果实完全成熟后，色泽鲜红，内部呈紫色，果形美观，皮薄，果肉品质好，食之鲜美。红海棠是果汁、果酱、果醋、果酒、牡丹皮的好果。

二、海棠果泡酒工艺

将海棠果用流水冲洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，再用流水冲洗一遍，晾干备用。注意不要洗掉海棠果表面的霜。

将西瓜的果肉切成方块，放入玻璃罐中，加入冰糖。

将海棠果从中间切成两半，放入玻璃缸中，边切边放入缸中，因为果皮较厚，不切会发酵较慢。

将所有材料放入玻璃罐中，并在盒子上盖上盖子。不要拧紧，因为发酵前期需要氧气。每天轻轻摇一摇，一周后再让它发酵。

起点石榴别名安石榴、刘若、檀若、金标、金胖、土林、天江。其成分为红粉皮石榴(括号内为绿皮石榴)可食部分的57% (55%)。每100g含能量268 (255) kJ，水分78.7(79.5) g，蛋白质1.3 (1.2) g，脂肪0.1 (0.2) g，膳食纤维4.9 (4.9) g，碳水化合物14.5 (13.6) g，碳水化合物0.05 (0。维生素C 13(8)毫克，维生素E 3.72 (4.53)毫克；钾218 (243) m9，钠0.8 (1.3)毫克，钙16 (6)毫克，镁16 (15)毫克，铁0.2(0 .2)毫克，锰0 .18(0.15)毫克，锌0 .19(0 .18)毫克。具有生津止渴、涩肠止泻、杀虫止痢的功效。石榴含有石榴酸等多种有机酸，能帮助消化吸收，增加食欲；石榴有明显的收敛、抗菌、抗病毒作用，抑制和杀灭痢疾杆菌，麻痹体内寄生虫。石榴中含有的维生素C和胡萝卜素是抗氧化剂，可以防止细胞癌变和动脉粥样硬化。石榴叶可以用来泡茶，可以润燥止渴。如果用来洗眼，还可以提高视力，消除眼疾。今天白癜风网小编，我们将它与纯粮酒结合，制成保健酒，将受到消费者的青睐。

将石榴果实去皮，捣碎，用50度以上的纯粮白酒浸泡15天后饮用。这也是冷浸配制药酒常用的，如果浸泡时间较长效果更好。

原理冷浸法配制的药酒，渗透性强，能达到更好的药效。

石榴果酒怎么酿冬天怎么酿这些果酒？