熏烧猪头肉怎样熏（聊聊猪头肉的熏烧）

腊肉腌制 。谈论猪的熏制和燃烧。羊头肉

猪 s头肉可以称之为熏烤，只要在 过程中经过烧和熏两个步骤。

烧一般都是为了除毛，因为光靠刮和用刀子洗是无法清洁细毛的，那些细毛特别影响口感。我该怎么办？烧了它。

也可以用新喷枪或者柴棍烧。只要特别注意耳朵后面和脖子后面不容易刮到的部位，细毛基本上可以烧干净。

如果你有耐心，在头发被烧掉后，你可以继续转动猪 s头过来，烧尽香味，把皮烤到棕色。这个时候无论是煮还是做成红烧或者熏蜡都会更香。

在云南的许多地方，猪 s头直接用稻草煮至半熟，削去一层薄薄的棕皮。加入香料和梅子醋，或者半个腌菜、红辣椒、花椒、蒜油，就是一道老少皆宜的杀猪菜。它非常受欢迎，许多人不远万里去吃这样一口。

熏制，是用一些果树、香料、果皮等材料，会产生自然的植物香气，并熏制猪 日复一日被烧伤、脱毛、挂起来的头，逐月吸收香气。几个月后，它会是一道很好的开胃菜。， 吸烟和吸烟。经常在做猪排时使用。的头。短期抽也可以，味道还不错，能更好的解决烟瘾。

大部分猪 北京超市的s头肉都是短时间腌制的，没有烟熏火燎。吃的也是最简单的，加调料和香菜凉拌就行。

红烧猪排。其他地方的s头肉也差不多，区别在于时间的长短和卤水颜色的深浅。，卤水的颜色也体现了所用卤料的不同。有些人种植草、水果和茴香，有些人干脆用几十年的老卤来 。无论如何，我们可以 找不到猪 味道完全一样的猪头肉。

除了熏制、卤制和腌制之外，也非常适合将生猪肉直接切片。头，炒辣椒和蒜苗。

肉要切薄，炸到角的时候更好吃，就是有点猪肉的意思。

因为猪 s拱嘴是活肉，它经常运动，所以特别有嚼劲。可以用来刷油，烤，切片，撒椒盐，配酒吃。

，猪喝遍全身，不管用哪种方式，都是最彻底的参与到人类的餐桌上，不顾自己的意愿。

(图片整理自 )

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