油温170度放筷子试油温（如何判断油温？炒菜时油温6成到底是多少

如何用筷子判断油温？做饭的时候，60%的油温是多少？一根筷子就能搞定。

做饭的时候，我很迷茫。如何准确识别油温？

今天白癜风网小编，我是掌门狗 将告诉你这件事。

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【判断 】,我们会准备一根筷子，擦干净，晾干待用。

【2-3成油温 约60-90】美国的石油水平几乎是平静的。把手放在油面以上10厘米的地方，感觉比较温和，不烫手。插入筷子后，筷子周围偶尔会出现微小气泡(直径约1毫米)。

【4-5成油温 约120-150】的油面略有波动，但总体上还是比较平静的，插筷子后出现了一些微小的气泡。【6-7成油温 约180-210】油面边缘起伏较大，出现少量油烟，筷子插入时产生严重气泡(直径3-5毫米)。

【8成油温 约240】站在锅前就能感受到能量！油面剧烈翻滚，筷子一插，冒出又大又白又密的气泡，发出咝咝的声音。

【9-10成油温 约270-300】

浓烟滚滚，油面剧烈翻滚。因为植物油的燃点在250左右，(大豆油257玉米油246)，在家用小火炉中，如果处理不当，油温升高非常容易着火。

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如何判断炒菜的油温？热煮的50%油温是多少？