如何炸汤圆才使汤圆不炸开不流馅（炸汤圆时，记住“1煮2裹3炸”

煎饺子时，记住 1煮，2裹和3炸 。饺子外脆里嫩，不开裂。

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炸汤圆时，记住“1煮2裹3炸”，汤圆外酥里嫩，不开裂。

今天白癜风网小编是上班的第二天，一年过去了，然后就要迎来下一个节日，元宵节更重要。，人们在正月吃饺子的次数更多，尤其是在北方，他们肯定会在元宵节吃饺子。很多人在家里炒，容易炸裂破皮，露出馅料，导致饺子里面的馅料流出来，味道会差很多。煎饺子时，记住 1煮，2裹和3炸 。如果按照这一步做，煎出来的饺子会酥嫩不开裂，特别好吃。接下来，让我们 下面我们来谈谈煎饺的具体做法。

，做饭。我们现在吃的饺子基本都是冷冻的。我们去超市买饺子，都是袋装的。当我们回来时，它们被冷冻在冰箱里。吃的时候直接拿出来放锅里煮，不用解冻。煎饺的时候，之一步是先煮。锅里加水，先把水烧开，然后把饺子放进去，开始煮。在烹饪过程中，用锅铲轻轻推动它们，直到饺子浮起。然后拿出来，迅速过凉水。

第二，包裹。饺子捞出来后，控制水分，然后在平整的底盘上撒一层面包屑，将饺子一个个卷在面包屑里，再裹上薄薄的一层面包屑。包好后，它们被整齐地放在盘子里。汤圆表面可以先包一层蛋液再包面包屑，也可以先包一层牛奶再包面包屑，这样味道会比较奶味。

三，炸掉。面包屑包好后，就可以煎饺子了。，在炒锅中加入植物油，将油烧至三成热。这时候可以把干筷子放入油锅中进行测试。如果筷子尖开始出现黄色小气泡，说明油温刚刚好。然后把饺子放进去，转小火开始慢慢煎，直到饺子的煎面非常金黄。拿出来控制油。把它们放在盘子里，冷却。注意不要吃刚煎好的饺子。会有一种柔软的感觉。让它在自然空气中悬挂一个小时左右再吃。这个时候会外酥里嫩。

以上是煎饺的全过程。煎饺时注意油温不要太热。保持小火，慢慢煎。唐 不要一次在油锅里煎太多饺子，容易粘在一起，容易导致破皮露馅。正确的做法是多次分批油炸汤圆。刚炸好的汤圆，里面比外面还要烫，吃一口很容易烫到嘴。一定要让它们在外面晾一会儿再吃，味道会更好，也不会烫嘴。

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