大白菜炒豆腐怎么做（大白菜炒豆腐 咸香味浓百吃不厌）

白菜炒豆腐白菜炒豆腐咸香。

虽然主料是白菜和豆腐，但和平时做法略有不同。不用炖，用煎。It 很好吃很好吃。

配料豆腐、大白菜、姜、葱、蒜、香葱、郫县豆瓣酱、食用油、辣椒油、酱油、胡椒粉、盐、鸡精。

做法将豆腐切成小方块，白菜帮忙，剩下的叶子捣碎成合适的小块。烧开一锅水，水开后倒入大白菜和豆腐，煮2分钟左右。取出煮熟的白菜和豆腐，控制水分；然后将姜、葱、蒜切段，加入一勺郫县豆瓣酱；准备一小碗辣椒油。(如果不是吃辣的朋友，可以跳过辣椒油)。

准备一口炒锅，在炒锅里倒入适量的食用油，待油温升高，倒入所有调料，翻炒出香味和红油。将沥干水分的白菜和豆腐倒入锅中，稍微翻炒。

豆腐、白菜里的水稍微出来后，加入酱油、蚝油、胡椒粉、辣椒油，翻炒均匀。加入适量盐和鸡精调味，装盘后撒上葱花即可。

作者吴江

实习编辑刘雯雯

审核乔慧琳策划李佳

如何用大白菜炒豆腐如何用好吃的大白菜炒豆腐？