最适合做菜团子的野菜（这叶子乡下很多，人都不稀罕，我用它做菜

红薯叶蒸菜的做法。乡下树叶多，人不稀罕。我用它来使菜肴变得又香又软，我不 不要把它们换成肉。

地瓜叶，又称红薯叶，具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、预防夜盲症等功效。因为含有大量的膳食纤维，润肠通便、预防便秘的效果也很显著。如果女性经常食用，可以使皮肤光滑，延缓衰老。可以说红薯都是宝，红薯叶也是非常有食疗价值的东西。

人人都知道红薯是长寿食品，但我不知道。不知道红薯叶的食疗价值也很高。在农村，有很多种红薯。一路上可以看到很多红薯地和绿色的红薯叶。看起来真的很欣慰。在我看来，这是餐桌上的美食，不换肉的美味！，在农村人眼里，这些都是家常便饭。它不 它在不在那里并不重要。如果有一天家里锅里没饭吃了，你可能会去地上掐回去。如果你有食物，你可以 I don’我根本不记得吃它！

所以这种红薯叶的命运，在农村，就是红薯种下后，拉回家扔进畜栏，或者直接堆在田里路边，无人问津。有的孩子会把叶子撕下来，只用红薯藤当跳绳。小时候用过，因为红薯藤长，跳绳最合适；在城市里，却是菜市场里更受欢迎，餐桌上更受欢迎。卖红薯叶的商贩不多。大部分都是用绳子绑起来，一把一把的卖。做一盘蒸红薯叶至少要两个。可能在大城市，这个菜会贵一点，因为我在县城，便宜一点。图中红薯叶1元。

在河南，蒸菜是每个餐馆的必备菜肴。常见的是蒸菊花和胡萝卜丝，其余的是季节性的，如国槐，榆树，牧羊人 的钱包和红薯叶。所以，蒸菜是河南人餐桌上常见的美味。我是河南人。我从小就喜欢吃蒸菜。现在我是 主妇，所有的蒸菜都是我做的！家里人都夸我蒸菜做得好，比饭店卖的好吃多了。我也觉得我的厨艺不错。每次听到表扬，心里都是满满的幸福和满足。我写了蒸菜的 ，分享给大家。希望更多的人理解和喜欢这种健康清淡的饮食方式。

【材料】红薯叶2片，大蒜1个，面粉适量，植物油适量，香油适量，盐适量，鸡精适量。

[实践]

1、红薯叶去掉茎，只要叶子，洗净控水。(红薯叶因品种不同，形状略有不同。有些叶子是心形的，没有那么尖，有些红薯叶表面光滑，有些则粗糙。这次买的比较粗糙。)

2.It 控制它直到它不再发生是件好事。t滴。将红薯叶稍微切一下。红薯叶比较大。如果你不 不要切它们，它 树叶很容易粘在一起。

3.先把红薯叶和一些植物油混合，可以防止粘连。蒸熟了就散了，不会有疙瘩。

4.加入面粉(如果有玉米淀粉，放一半面粉，一半玉米淀粉。那天正好家里没有玉米淀粉，只好用全面粉。用点玉米淀粉，蒸出来的颜色会更好看，更绿，更通透。我在介绍其他几个蒸菜的文章中多次提到这一点。)

5、把面粉抓匀，在叶子上裹一层，把多余的面粉稍微抖一下。面粉太多，蒸出来的菜味道不好，又干又硬。

6.将湿笼布铺在箅子上，将红薯叶均匀地铺在上面。盖上火，把它烧开。转中火蒸6分钟左右.（很多人都质疑6分钟蒸不熟，这里有必要说一下，我家用的是天然气，天然气的火比电磁炉或者煤气都要大很多，特别是煤气，火力不太旺，有必要延长一下时间，开盖看看菜的成熟度，蒸两次就能掌握大概时间了。）

7.蒸蔬菜时把大蒜捣碎。一般情况下，我蒸完菜，会把盆刷干净，然后剥蒜，捣蒜。这些做好了，菜蒸好了。

8.到时候，马上打开盖子，然后

11.加入麻油拌匀(这里更好用麻油，麻油拌的菜更好，麻油和蒜泥是绝配，蒜泥和蒸菜是绝配)

12.热的差不多了，加蒜。

13.拌匀就可以吃了。

农村最省心的懒菜，一年四季都能充饥。