柚子皮干了里面的柚子能吃吗（中秋吃完柚子千万别扔柚子皮，有你

柚皮的功效和作用。中秋节吃柚子皮后不要扔掉，它有很大的用处。我不知道。

柚子是南方中秋节亲戚聚会赏月的必备水果。大部分家庭吃柚子，柚子皮都会躺在垃圾桶里。我不 我不知道你丢的柚子皮很有用。

柚子

柚皮

一、柚子皮功能性活性成分及功效

1、柠檬苦素类似物

柚皮富含柠檬苦素类似物，是柚子皮苦味的主要来源之一。柠檬苦素具有抗癌、抑菌、消炎镇痛、抗氧化活性的作用[1]。

2.黄酮类

柚皮富含黄酮类物质，其中柚皮苷最多，是柚子皮中的主要黄酮类物质，也是柚子苦味的来源之一。黄酮类化合物具有抗氧化、抗肿瘤、抗心脑血管疾病、抗细菌、抗辐射等多种功能[2-8]。

3.食用纤维

柚皮富含膳食纤维，高于麦麸，是优质的膳食纤维来源。膳食纤维具有降低胆固醇、降低血糖、改善肠道菌群、助消化、预防便秘等生理功能[9-12].

二、柚子皮的用法

(a)用于昆虫控制

柚子皮去掉白瓤后晾干，装在布袋里保存，可以放在衣柜的角落或者米桶里防蚊虫。

(2)除臭

柚皮放在房间、卫生间、冰箱里，去除异味。

(3)烹饪和饮食

1、柚皮糖

外观半透明，酸甜可口。

柚皮糖

2.辣柚子皮

麻辣爽口。

辛辣的柚子皮

3.炒柚子皮

又甜又香。

零食柚子皮

(4)医药用途

1、止咳化痰

将柚子的皮洗净，用黄带白瓤切碎，加入适量冰糖和水，蒸至熟，带皮喝汤有很好的祛痰止咳作用。

2.治疗冻疮

柚子皮用水煎服后，用毛巾热敷可以治疗冻伤，避免破皮。

3.止痒治脚气

柚子皮用水煎后用来泡脚，可以止痒，治疗脚气。

三、推荐南康甜柚

南康甜柚，江西省赣州市南康区特产，香樟清香，果肉脆嫩，渣爽，蜜蜡色，甜蜜微带苹果味，回味持久，风味独特，在柚子中独树一帜。2009年入选《中国国家地理》符号产品。

南康甜柚

参考资料

[1]张蓓，冯，曾晓芳，等.柠檬苦素的性质及生物活性研究进展[J].农产品加工，2017，(18) :6971。

[2]朱文贞，马龙人，李国荣人。黄酮类化合物的抗癌作用及其机制[J].《生命科学》, 2012，24(05)25306.686686866666

[3]周军，夏力，张艳.柚皮苷通过抑制PI3K/AKT通路抑制甲状腺癌细胞增殖并诱导细胞凋亡[J].Pathol Res Pract，2019，215(12): 152707。

[4]隋家国，肖海波，陆晓燕，等.柚皮苷激活AMPK改变SREBPs，PCSK9和LDLR的表达减轻肥胖C57BL/6J小鼠体重[J].农业食品化学杂志，2018。

[5]蒋军，单力，陈，等.中药花黄酮提取物抗氧化作用的评价[J].J Ethnopharm，2014，158:325330。

吴泽宇。柚皮苷对主要致龋菌及生物膜作用的实验研究[D].乌鲁木齐新疆医科大学，2020。

[7]鲁。中国10个产地柚皮的化学成分及生物活性研究[D]。北京中央民族大学，2020。

[8] DAS RN，BALUPILLAI A，DAVID E，等.天然黄酮类化合物柚皮苷通过调节小鼠胚胎成纤维细胞NER修复和基质金属蛋白酶表达来调节紫外线-B辐射诱导的DNA损伤和光老化[J].环境病理学毒物肿瘤学杂志，2020，39(2): 191 199。

，桂玉，任，等.柚皮膳食纤维对去卵巢雌性大鼠肠道发酵的影响[J].食品工业科学与技术，2013，34(15)24306.888686886636

[10]王强，王睿，李桂杰，等.改性柚皮膳食纤维对大鼠肌肉和血糖水平的影响[J].中国食品学报，2014，14 (8) :5461。

[11]曲景年，聂雪，李君华，等.柚皮膳食纤维去除猪油中胆固醇的研究[J].衡阳师范学院学报，2013，34 (3) 33604547。

[12]王强、赵鑫速滑运动员。柚皮膳食纤维对高脂饮食大鼠血脂调节的影响[J].食品科学，2013，34 (15) 336027280。

唐 吃柚子的时候不要扔柚子皮，因为它有三个用途。