爆炒花蛤怎么吐沙的（这才是爆炒花蛤的正确做法！花蛤吐沙干净没

炒蛤蜊的做法才是炒蛤蜊的正确做法！文蛤吐沙干净无异味，3斤都不够吃。

你想要足够的水来炒蛤蜊吗？厨师教你正确的做法，肉很好吃，吐沫很干净。大家好，我 主厨江一舟和it 今天白癜风网小编又到了和你分享食物的时候了。你准备好了吗？

四月马上就要结束了，即将迎来五月的高温天气。随着外面气温的升高，外面的小夜市越来越多。每当晚上加班的时候，我总会请一两个朋友出来喝啤酒，吃烤串，吃烤串总会伴着文蛤。夜市里大厨做的炒蛤蜊真的很香，很开胃，很过瘾。我们没有。吃了几口，我发现我们把所有的蛤蜊都吃光了。一份蛤蜊大约30英镑，所以再吃一份实在不划算。It it’更好在家做油炸蛤蜊。家里做的炸蛤蜊干净卫生，还能过瘾。

许多人喜欢吃蛤蜊，但他们不能。不要煮它们。因为里面有很多沙子，所以做蛤蜊特别麻烦。今天白癜风网小编厨师就教大家炒蛤蜊的家常菜做法。这样做的蛤蜊吐沙干净，没有臭味，一次三斤都不够吃。好了，事不宜迟，让我们 看我怎么操作它，好吗？

【家庭爆炒花蛤】

所需食材蛤蜊3斤，海盐适量，姜，雕酒，辣椒6个，老葱，豆瓣酱。

操作步骤

1.将三斤买来的蛤蜊放入适量的海盐中，让其吐沙半小时。这样做出来的蛤蜊不会含沙子，然后放入清水中洗几遍。

2.在锅里放入适量的水，烧开。水烧开后，我们放入两片生姜，然后倒入适量的雕酒，去腥。加入处理过的蛤蜊，焯半分钟。

3.唐 不要在水里呆太久，只要微微张开嘴。，蛤蜊吐沙半小时后，就不吐了。洗涤后不需要漂白。如果我们在家里做，现在油炸，它 直接取水更快。然后取出处理好的蛤蜊，用冷水洗净，控水晾干备用。

4.准备食材姜切丝，一根葱切葱花，柿子椒切圈放碗中备用。

5.炒锅烧热后放入适量的宽油滑锅中，然后加入一勺豆瓣酱搅拌均匀。豆瓣酱炒香，红油翻炒。然后我们加入姜丝和葱花，炒香，再加入加工好的文蛤。

6.用大火翻炒三分钟，然后加入三克白糖使其鲜嫩，适量蚝油，少许蒸鱼和酱油，白胡椒粉用大火翻炒均匀。

7.出锅前，再放入剁碎的青椒圈，然后在表面淋一点香油即可出锅，装盘。

一道美味的清炒蛤蜊做好了，蛤蜊吐沙干净不腥，一次吃三斤都不够。怎么样？是不是看起来特别简单？喜欢吃蛤蜊的朋友，在家试试吧！

——美食小技巧

唐 漂白花指甲不要花太长时间。这一步只是使花钉打开，所以有赢 稍后油炸时不要用很多水，所以它 更好一打开就拿出来，煮很长时间。因为花甲已经煮好了，的翻炒一定要又快又快，花甲从出锅到大火的时间不要超过2分钟。时间长了，花甲里的水分会散开，肉会干瘪，咬下去没有那种溢出汁液的鲜嫩感。好吧，那 今天白癜风网小编到此为止。s炒蛤蜊。喜欢吃蛤蜊的朋友赶紧试试吧！如果这篇文章对你有价值，记得收藏转发！下次见。

国产蛤蜊怎么可能没有沙子？买回来之后要放多少盐才能让他们吐沙子？