空气炸锅做蛋糕最简单的 *** 视频（做蛋糕也有窍门？掌握这几点

如何在家做蛋糕做蛋糕有窍门吗？掌握这几点，简单零失误，气场十足。

很多朋友会把做蛋糕当成一种消遣。路障 而且觉得太难了，不容易上手。奇峰蛋糕作为一款相对入门级的甜品，一直很受大家的欢迎，也是很多初学者学习烘焙的首选。之前分享过奇峰蛋糕，今天白癜风网小编要分享一款比奇峰蛋糕口感更细腻的甜品。其做法类似于奇峰饼。如果我们掌握了奇峰蛋糕，这个蛋糕就不是问题了。

一出锅就有浓郁的奶香，看着不起眼，味道却可以 I don’我不禁让人拍手称快。简单而不简单，内涵丰富，味道大气十足。家里的三个小家伙过生日都喜欢点这个蛋糕。

之前做过芝士蛋糕，需要添加低筋面粉，步骤比较复杂。这次简化了步骤，去掉了面粉，吃起来会更清淡。又密又软，入口即化，有 云 。不甜不腻，口感恰到好处的平衡，让人无法抗拒。

-轻乳酪蛋糕-

奶油奶酪/130g,牛奶/130g,淡味黄油/20g,玉米淀粉/45g,蛋黄/2,蛋白/2和细砂糖/35g.

熟练耗时80分钟(不包括冷藏时间)

工具烤箱

图文步骤

1.将奶油奶酪、牛奶和黄油一起放入一个大碗中，在水中加热，搅拌直到它变得光滑无颗粒。

2.筛入玉米淀粉，搅拌直到没有淀粉颗粒。

3.面糊冷却至室温后，加入两个蛋黄，快速搅拌均匀；将准备好的芝士糊放入冰箱冷藏1小时左右，使芝士糊变稠。(Tips:面糊要等到室温后再加入蛋黄，以免蛋黄烫伤。)

4.在蛋白中加入细砂糖，中速搅拌蛋白，直到蛋白被大钩子提起。(Tips:切记不要过度。芝士蛋糕没有。不需要送到干发泡，可以送到湿发泡(也就是大勾)，这是确定芝士蛋糕是否开裂的一个步骤。)

5.在芝士糊中加入三分之一的蛋白糊，用刮刀搅拌均匀；倒回剩下的蛋白糊里，搅拌均匀。

6.活动底饼模(6寸)外层包两三层锡纸；模具底部放一张油纸，脱模更方便。(Tips:芝士蛋糕是在水浴中烘焙的。如果用活动底模，一定要包起来，防止水进入。)

7.倒入芝士糊，烤盘倒入温水，水约2厘米高，放入预热好的烤箱，120烤60分钟左右，再转160烤10分钟。

8.关火，烤箱开个小缝，小火焖30分钟，然后取出脱模。(Tips:可以防止蛋糕在烤箱里炖一会就大面积收缩)

只要掌握了技巧，蛋糕其实不难做。一杯蜂蜜葡萄柚茶和一套合适的下午茶，如果可以的话。如果吃不完，你可以把它放入冰箱保存。3天内吃完，冷藏后口感会更好。

用空气炸锅做蛋糕需要多少度多少分钟？