冷面的食材是家里自制的冷面。记住这个顺序和公式。你不 你不必洗脸，而且它 s顺滑顺滑。It 马上就成功了。

最近被朋友刷屏了。有 干 到处都是冷面。厚厚的一层很浓，有黄瓜丝和酱。真的很好吃。缺点是过程麻烦，洗脸沉淀费力费时。大多数人都以失败告终。今天白癜风网小编，我教你一个 电饼铛版冷面 ，省去了大部分步骤。有些地方也叫面团、煎饼等。个人感觉比。

根据这种 ，平均约30-40秒，以满足家庭 s口瘾，只需要一个电饼铛就能轻松搞定，堪称偷懒神器。准备适量面粉，用碱性面粉水调成面糊，摊平盖在电饼铛上，3分钟后关掉电源，凉面就做好了，口感清爽。现在，事不宜迟，请看下面的具体操作。

电饼铛版凉皮

食材面粉、玉米淀粉、大蒜、香菜、黄瓜丝

调味食盐、白糖、辣椒油、生抽

1.准备好的食材，一碗清水，一碗面粉，适量的玉米淀粉，就可以轻松完成。

2.这锅面粉大约有250克。加入盐(2克)和2茶匙淀粉(10克)，将面粉与冷开水混合，边倒边搅拌。一开始会变成一大坨。唐 此时不要停，继续加水，继续搅拌。

3，最终会变成这样，很细腻，一点颗粒感都没有，用勺子舀起来测试，呈流线型滴下，放在一边静置25分钟左右。

4.电饼铛提前预热，刷上一层薄薄的油，摊好蛋饼。 类似，把面糊抹匀。

5.电饼铛已经提前预热。面糊遇到高温会很快凝固，然后会变色。这时候盖上盖子，上下板一起加热，开盖30秒左右。看到透明冒泡关火，一块面团就做好了。

6、根据个人喜好，调个汁，把蒜拍扁，加入醋、酱油、辣椒油、糖，搅拌均匀，多放点辣的，这是吃冷面的灵魂。

7.将凉面折叠，切成宽条，放入碗中，搓些黄瓜丝，加些香菜提鲜，倒入酱汁拌匀。

8.简单版的凉拌就做好了，好吃，酸酸的，爽口。连续做了五六个张才，想吃凉皮的，来试试吧。

技巧

1.适量的盐可以增加面团的面筋，淀粉可以增加透明度。清水要分两次加入，之一次把面粉搅拌成块状。没有干粉时，第二次将面团搅拌成面糊，可以使面团光滑，减少疙瘩的出现。

2.唐 不要马上把面糊放到锅里，让它静置25分钟。

3.提前预热锅，刷一层薄薄的油后，尽快倒入面糊，保证热锅里的油凉了，避免粘锅。

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懒人版凉皮don 不需要洗面筋。It 有弹性。天水凉皮怎么洗才不会断筋？