豆角焖面不粘锅（做豆角焖面时，有人先煮面有人直接焖，教你1招

白豆西红柿焖面的简单做法在做豆角焖面的时候，有的人先把面煮熟，有的人直接炖。我教你一招，不粘锅更好吃。

导语做豆角焖面时，先煮面还是直接焖？教你正确做法，不粘锅更入味

豆豉焖面，肉面齐全的一道菜，深得全国普通百姓的喜爱，尤其是吃面条的朋友。如果你吃腻了普通的炒面和肉面，可以学习这种吃法，享受更多样的吃法。家里做豆豉焖面，有的人会先煮面条，有的人会选择直接炖，只有用对了 ，焖面的味道才会更好。特别好吃，家里人都很喜欢焖面，所以经常自己做，比外面买好多了。下面，我就和大家详细分享一下豆豉焖面的做法。

豆角焖面的做法

备用食材豆角1把，面条300g，盐少许，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖少许，五花肉1小块，蒜3瓣；

过程,之一步，一块五花肉，提前切块，豆角去掉两端后切成稍长的段，切成3瓣蒜。去皮后切成细蒜末，准备好所有食材；

第二步，将切好的五花肉直接放入炒锅中，不加油，用小火慢慢翻炒，猪肉中的油会在这个过程中被逼出来。当五花肉的肥肉部分略呈半透明状时，可以将豆子放入炒锅；

第三步，继续翻炒，中途需要不时用锅铲压豆子，使豆子表面起皮，然后加入一些生抽和老抽，翻炒均匀至颜色更高，再加入少许糖；

第四步，翻炒均匀，加入没有配料的热水，用武火煮沸后，转小火继续慢煮。3分钟左右，小碗放一碗汤。这时候把面条铺在食材上；

第五步，加锅盖煨一会儿，看到锅里的汤越来越少，就顺着边缘把三分之一的汤倒出来，分三次把汤全部加进去。面条煮熟后，撒上蒜末，拌匀。

作为北方的特色小吃，白癜风网小编豆豉面特别受我家大人小孩的欢迎。豆类、猪肉、面条的搭配，整体口感和价值都很大。香脆的豆角，爽滑的面条，香喷喷的五花肉，一上桌就会受到大人小孩的喜欢，豆角焖面的 也很简单。相信你用菜谱就能轻松搞定，以后还会学习豆豉焖面的 。

烹饪小技巧

1.豆豉焖面，有的人先煮面，有的人直接炖。其实正确的做法应该是直接炖着吃。如果提前煮面条，容易变软，闷一段时间味道会变差。直接炖就能很好的解决这个问题，还能保证面条爽滑结实。学会这个小窍门，焖面会更好吃。

2.做菜的时候，记得不要加油，只要把五花肉放入锅里，把五花肉里的肥油炒出来，这样你就赢了 吃起来不会觉得腻，用猪油煮整体口感会更好；

3.豆子在水里煮一会儿后，记得先拿出一部分汤，再慢慢加入锅里，分三次。这将使焖面味道更好，你不 不要担心黏糊糊的面条或黏糊糊的锅。

如果你认为豆角焖面的这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！

怎么让豆豉焖面不粘锅？诀窍是将焖好的豆面炖几分钟。