鸡蛋灌饼最新做法教你油酥小技巧（做鸡蛋灌饼要点有三，一和面二

鸡蛋灌饼的糕点怎么调？鸡蛋灌饼有三个要点一面、两面、三叠酥皮，让饼膨胀起来，灌鸡蛋。

鸡蛋馅蛋糕

上大学的时候，我最喜欢的早餐是食堂阿姨做的鸡蛋饼。刚做的饼外酥里嫩，鸡蛋香四溢，火腿肠生菜混合着浓浓的酱香味，咬一口就觉得自己的整个人生完整了。吃蛋饼是一件有趣的事情，我喜欢它有趣的做法。加热后，整个蛋糕膨胀起来，像一个白色 胖娃娃 ，再加上阿姨的挑馅，就做出了美味的鸡蛋馅蛋糕。

鸡蛋馅蛋糕

鸡蛋灌饼是以面粉和鸡蛋为主要原料制成的传统小吃。它的做法很有意思。将打碎的蛋液倒入半熟的蛋糕中，烤至两面金黄，刷上酱汁，和生菜一起吃。因其脆嫩的口感和蛋香而深受人们的喜爱。，由于营养全面， 简单，是更受欢迎的早餐之一。

鸡蛋馅蛋糕

很多人说，鸡蛋很难做成蛋糕。蛋糕总是不好吃。t泡沫和鸡蛋可以 不要被灌进去。几经失败，我终于出了做蛋包饼的三个要点，一是如何和面，二是面点的 ，三是叠饼的 。只要掌握了这三点，就能一次成功。

鸡蛋馅蛋糕

在这里给大家分享一下蛋包糕的做法，希望对同样喜欢这种美食的朋友有所帮助。我是非专业厨师。如果有什么不妥的地方，希望大家多提宝贵意见。让 让我们一起学做这个鸡蛋灌饼吧！

【鸡蛋灌饼】常见做法

配料面粉、鸡蛋、生菜、火腿肠、洋葱、盐、甜面酱、食用油。

1.将适量面粉倒入盆中，一半慢慢加入开水，用筷子搅拌成絮状，另一半慢慢加入冷水，也用筷子搅拌成光滑的面团，然后盖上盖子30分钟(这种半烫的面条最适合做鸡蛋饼)；

揉面

2.碗中倒入适量面粉备用，锅中倒入适量食用油烧至七成热。将热油慢慢倒入面粉中，用勺子搅拌均匀后晾凉待用(面皮不要太厚，这样容易流动，这样后面做蛋糕的时候更容易刷到，如下图)；

做糕点

3.生菜洗净，火腿肠切成大块，洋葱切成葱花备用(家里有火腿肠直接用火腿肠比较好，我家只有这一大块，凑合用)；

食品

4.将烤好的面团放在案板上揉匀，分成小份，压平，用擀面杖擀成薄舌，刷上一层酥皮；

烹饪步骤

5.将刷好的面皮两端对折一次，然后再对折一次，捏住两端的开口，压平轻轻卷成饼(开口一定要拧紧，防止面皮漏出来；唐 不要把蛋糕卷得太薄，以免影响蛋糕的起泡。不要滚得太猛，以免弄断)；

烹饪步骤

6.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和葱花，用筷子打散。

7.锅里刷一层食用油，锅加热至微热，放入卷好的饼，饼上刷一层食用油，火腿肠入锅煎。饼慢慢膨胀，用筷子夹起，将蛋液倒入饼中。然后用筷子提起蛋糕翻面，让蛋液在蛋糕里均匀流动。

煎饼烘焙步骤

给你看看蛋糕发泡的大图

蛋糕起泡

8.继续将饼烤至两面金黄，刷上一层甜面酱，加入生菜和煎好的火腿肠卷起来，享受美味。

步骤

这个蛋饼做好了，外酥里嫩，鸡蛋香。吃一次就会爱上它！今天白癜风网小编婆婆也在我家吃了晚饭，做了六个鸡蛋饼。我和婆婆吃了一个。小明 的孩子 s鞋，大胃王，一次吃了三个，外加一大碗番茄鸡蛋汤。大胃王的称号不是白来的。这种巧妙的鸡蛋灌饼你学会了吗？

鸡蛋馅c

【小贴士】1。更好用半烫过的面条做鸡蛋饼，也就是一半面粉用开水拌，一半用冷水拌，再拌在一起；2.唐 不要把油酥面团做得太厚，这样它就容易流动；3.如果喜欢吃洋葱味的，做香脆热油的时候可以放一些洋葱段炒一下；4.面皮刷完折好之后，两端一定要拧紧，防止面皮流出；5.唐 不要把蛋糕卷得太紧，以免弄碎；6.做煎饼的时候用中小火。

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