什么时候可以吃炖猪心汤（福建人最懂炖猪心汤，猪心不腥不膻，滋

猪心汤的 福建人最懂炖猪心汤。猪心不腥，滋补营养，有很好的安神养心的功效。

福建人和广东人一样，爱喝汤是出了名的。如果正餐主菜没有汤，估计这顿饭可以 不要被吃掉。常言道， 一天不喝汤，不如一餐不吃蔬菜。。

汤的种类很多，我们日常生活中最常见的有海鲜汤、清汤、清汤、浓汤、素汤等等。人们喝汤也是有讲究的，会根据季节的变化和天气的冷热来煲汤。比如夏天天气热的时候，人们更喜欢喝一些清淡油腻的汤蛤蜊豆腐汤、苦瓜糊汤、丝瓜鸡蛋汤等等。冬天我比较喜欢喝一些滋补的汤，比如排骨汤，鸡汤，鸭汤，鸽子汤等等。秋天天气干燥，炖汤的时候喜欢加点滋润的食材，比如莲藕，山药。也要喝点温汤增强体质，健康度过秋天。

老年人经常说 形状补充形状。，而且多吃猪心可以养心安神，对惊悸失眠有很好的效果。，猪心营养丰富，可以补气养血，增强人体抵抗力等。

那么猪心要怎么炖才不会有膻味？怎么炖营养不流失，更滋补好喝呢？今天白癜风网小编就来分享茶树菇猪心枸杞汤的家常做法，滋补好喝又营养。

食材准备

1猪心

枸杞约10粒。

茶树菇10g

1片生姜

过程

之一步清洗茶树菇

爱炖汤的福建人，几乎家家户户都会一直保留这些干香菇食材，比如干香菇、茶树菇、虫草、红菇等。这些不仅能使汤底更加鲜美可口，还能散发出香味，大大增加人 的胃口。以茶树菇为例，它是一种营养丰富的菌类食品，含有丰富的维生素和氨基酸等。风味独特，香味浓郁，深受人们喜爱。

清洗茶树菇和干香菇一样，要放在温水中，用适量的面粉和盐浸泡10分钟左右。加入面粉可以吸附茶树菇中的污垢，使清洗更加干净彻底。

泡软，控水晾干备用。唐 不要浸泡茶树菇太久，否则它很容易松散。

第二步正确处理猪心

如何处理猪 的心，所以炖猪 心不会有不好的气味吗？，我们把买来的猪心放进水龙头里，把里面的血洗干净。

接下来，把猪 s心放入冷水锅中，加入姜、料酒、葱白，一起焯一下，开始中小火煮。烧开后关火去掉表面浮沫，煮2-3分钟左右。

接下来，拿起猪 心脏，然后在水龙头里冲洗，这样会更干净。

第三步用砂锅小火慢炖

将烫过的猪心放入砂锅中，将茶树菇放在一起，加入3-5片生姜。加姜可以去腥提味。

然后在锅里加入冷水，一般是炖汤的时候用。如果往锅里放热水，肉受热后表面会一下子聚拢，香味和营养成分都释放不出来。等汤煮好了，味道就不会那么鲜美了。

砂锅炖是一个比较慢的过程，一般需要2-3个小时以上。这样才能炖出整个猪心。

第四步猪心切薄皮

炖好的猪心可以用筷子插，很容易插，说明猪心都熟了。拿起来，放在砧板上，晾凉，然后切成薄片。

接下来将薄皮猪心放入砂锅中，加入准备好的枸杞。枸杞炖肉一定不能放太早，一般在出锅前10分钟左右加入，这样枸杞不会软烂，而且，还能保证枸杞营养不流失。

以上是吃货姐姐77给大家分享的茶树菇猪心汤的常见做法。我们家从小就这样炖猪心汤。炖猪心汤营养丰富，味道鲜美，没有难闻的气味。大人小孩都很喜欢。尤其是在秋天，当天气变冷时，它 喝杯热饮料真舒服。

【茶树菇枸杞猪心汤注意事项】

1.无论炖猪心汤有没有臭味，你都可以 不要预先保存工作，所以你应该充分浸泡水

#818生活中的美好# #夏天的乐趣#

什么时候可以吃炖猪心汤？