圆茄子凉拌茄子最简单的做法大全（凉拌茄子怎样才能好吃）

如何做出好吃的凉拌茄子？凉拌茄子不黑不腻。味道很好。我 我会详细教你怎么做。来做吧。

导语凉拌茄子不黑不腻，味道鲜美。我 我会详细教你怎么做。来做吧

夏天，是茄子大量上市的季节。这个时候的茄子味道很好，营养丰富。一年四季更好的时候，相信很多人经常买茄子吃。，好像有些朋友只会炒茄子，而我 不管它有多好吃，恐怕他们都吃腻了。其实茄子不仅可以炒，还可以蒸茄子、烤茄子、炒番茄盒、茄子包子等。有相当多的模式，所以不 不要等待吃它的 。其中凉拌茄子好吃，非常适合夏天食用，清爽不油腻，一顿好饭。

凉拌茄子结合了蒸的 ，加入了鲜美的汁液，用凉拌的方式 。它非常简单易用，比炒茄子好多了，所以不要 不要担心石油消耗的问题。

，想要凉拌茄子好吃，还需要掌握一些技巧，否则做出来的茄子又丑又难吃。给大家分享一个凉拌茄子的 。凉拌茄子不黑不腻，吃起来很好吃。我 我会详细教你怎么做。来做吧。

凉拌茄子的步骤

准备长茄子。如果有一个长茄子，比一个圆茄子更薄更好吃。清洗茄子的表面，并不 不要剥掉或移除蒂。保持茄子的完整性。直接和整个茄子一起蒸，不要 不要切，因为如果茄子露在里面，很容易氧化变黑。整个茄子蒸的时候，在茄子皮的保护下，会一直保持白色。

蒸锅加水，大火烧开，然后把茄子放入蒸锅，盖上盖子，继续大火蒸，把茄子蒸熟。

记得把茄子蒸透。煮出来的茄子表皮起皱变色，用筷子很容易穿透。如果没有渗透，就需要盖上盖子继续蒸。未煮熟的茄子味道不好。

蒸好后取出茄子，稍微晾凉，不要太烫的时候，拿起茄子用手撕成小条。

稍微撕一下让味道更好，把茄子放在盘子里。

然后做凉拌酱，大蒜去皮剁成蒜末，小葱洗净切葱花，放入小碗中。

将锅里的油加热，倒入碗中，让香味散发出来。喜欢吃辣的，还可以加点辣椒面一起倒油，也可以在家随便舀一勺辣椒油，还可以加新鲜的小米椒提味。

在碗中加入盐、糖、酱油和香醋，搅拌均匀。

把汁倒在茄子上，这样一个凉拌茄子就做好了，看着开胃，好吃不腻，特别好吃。

煮凉拌茄子时，要注意以下几点

之一，茄子下锅蒸的时候，尽量不要切。建议把整个茄子放在蒸笼里蒸，以免茄子内部氧化变黑。如果蒸锅太小不能切，就把切好的茄子放入盛有水的盆中，加入盐和白醋，让茄子在水中浸泡一会儿，也可以防止变黑。做白茄子容易增加人 s胃口，夏天本身胃口就不好。这太重要了，不能做好。

第二，做凉拌酱的时候，大蒜是必不可少的，要多放，这样会更好吃，更香。

凉拌茄子的 都学会了吗？试试看。It 夏天吃它是绝对正确的。分享到此为止。如果你喜欢我，请关注我。

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