正宗青岛家常炖鲅鱼的做法大全（清炖鲅鱼大连地道做法）

炖鲅鱼-岛民与。更受欢迎的地道吃法。

鲅鱼是青岛更受欢迎的海鱼。

鲅鱼是纯野生海钓，肉多刺少。

春天的鲅鱼和秋天的鲅鱼每年都可以吃。

鲅鱼在青岛还有一个很奇怪的名字，就是 张任鱼和肉。。

每年春天鲅鱼上市的时候，也就是五一前后，

岛城女婿会买两条新鲜的大鲅鱼送给公公；

今年的秋鲅鱼很少，虽然钓到了几条，已经被吃掉了；

好在市场上偶尔会看到冰鱼，买一条回去吧。

做一个青岛本地人最喜欢的做法，炖鲅鱼；

菜名和普通的炖鱼似乎没什么区别。

蒜薹会用在菜里，对脱腥有非常重要的作用。

材料鲅鱼750克、葱适量、姜3片、蒜4瓣、雕酒20毫升、植物油25毫升、盐5克、蒜苔250克、清水1000毫升。

练习

1.准备的材料，虽然是冰鱼，但还是新鲜的。

2.鲅鱼去内脏，洗净，切段，蒜薹掐头尾，切寸。

3.在自动锅中加入油、葱、姜、蒜。

4.加入切好的鲅鱼，加入雕酒，加入5杯1000ml清水。

5.盖上盖子，打开电源，然后打开 炖肉 。鲫鱼汤。功能，默认时间是33分钟，让锅自动工作，不 不要在中间翻动鱼块。

6.结束前五分钟，加入蒜苗，盖上锅盖继续炖。

7.煮好后，自动锅停后，加盐调味，可以看到鱼汤呈乳白色。

小贴士

1.在炖鱼的过程中，don 不要翻动鱼块，以免弄碎它们。

2、蒜苗一定要放在烹饪的，避免煮过头。

炖鲅鱼在大连烹饪鲅鱼的正宗 。