绿色的西兰花怎么做好吃又简单（西兰花绿色变成黄色了还能吃吗）
西兰花的常见做法16种西兰花做法营养丰富，味道鲜美，家庭餐桌上要多点些美味的绿色菜肴。
西兰花和花椰菜是蔬菜中的姐妹花，但花椰菜比西兰花更常见于人 餐桌。有人说西兰花和菜花只是颜色不同，其他都一样。仔细看产品，还是有区别的。至于它们有什么不同，下面是一些西兰花的做法给大家看看。如果你有时间去厨房做这道菜，你就知道区别在哪里了。这种食物仍然比卷心菜等家常菜贵，所以用这种蔬菜做的菜在招待客人或新年时非常经典。的宴会。
那么让我们 让我们来看看这些介绍的菜肴。也许有你想要的菜谱，也可能会给你的烹饪带来灵感和新发现。
凉拌双花——据说有些有钱人家就爱吃这样的菜。如果你是个吃货，又怕胖，选这样类似的菜品再好不过了。
1.西兰花和花菜洗净，撕小朵，焯一下捞出，用冷水冷却，捞出沥干。
2.将西兰花、花菜、盐、味精、香油放入锅中，拌匀即可食用。
太极西兰花——炒这么一盘双花姐妹的营养太极图，你敢端上桌吗？
原料西兰花、菜花。
调料盐、鸡精、淀粉、色拉油。
做法1。将西兰花和卷心菜洗净并切好。成小花，用开水焯一下备用。
2.锅里放油，把西兰花炒香，用盐和鸡精调味，用淀粉勾芡，取出装盘。
3.用同样的 炒白菜花，放在盘子的另一边。
姜汁西兰花——姜汁之类的菜肴在川菜里也应用的很多，很有特色。
1.西兰花洗净，切成小块，焯一下，沥干水分，装盘。
2.将姜汁去皮捣碎，浇在西兰花上。
3.拿一个小碗。加盐、味精、香油，用酱油炒匀，淋在西兰花上。
西兰花拌木耳——这么有营养又可口的菜这么搭配简直就是减肥餐的标准。
材料西兰花1朵、干木耳5g、盐2g、鲜酱油5g、小红椒1g、玉米油适量、花椒油少许。
练习
1.西兰花用盐水浸泡半小时。
2.黑木耳泡发待用。
3.西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯一分钟左右，捞出，放入凉开水或纯净水冷却。
4.将泡好的黑木耳洗净，放入沸水中焯2分钟，捞出。像花椰菜一样冷却它。
5.将小红椒切成小块。
6.西兰花和木耳沥干水分，放在一起，放上胡椒粉。
7.锅中倒入适量的油，烧至冒烟。将热油倒在花椒粒上，然后加盐、鲜酱油和少许花椒油。搅拌均匀后，就可以吃了。营养又好吃，颜色也很好看~
香菇拌双花——这道菜可以只用菜花或者西兰花。你会如何选择呢？
1.菜花、小花洗净，焯水沥干，放入锅中，香菇洗净，去根切片。
2.在炒锅中加热植物油，加入洋葱丝，煸炒姜末，加入蘑菇，料酒，用盐煸炒，浇在花椰菜上。
3.加入味精和香油，拌匀即可食用。
什锦西兰花——好的食材就这么简单的炒一下，才能保持它的脆爽和营养。
配料西兰花、大白菜、胡萝卜和红辣椒。
调料盐、鸡精、淀粉、色拉油。
做法1。西兰花和卷心菜切成小花，胡萝卜去皮切片，红辣椒去籽切丝备用。
2.将所有蔬菜在热油中焯一下。
3.锅内留少许底油，将所有原料翻炒，加盐、鸡精调味，淀粉勾芡。
虾仁西兰花——南方私房菜中的常见菜肴。
材料西兰花190克、虾80克、胡萝卜40克、木耳适量、油1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙。
练习
1.准备食材。
2.用料酒、盐和蚝油将虾腌一会儿。
3.西兰花切块，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发。
4.将西兰花用开水焯一下，捞出。漂烫西兰花时，滴几滴油可以保持西兰花的颜色为绿色。
5.锅里放油，把虾仁炒到变色。
6.加入胡萝卜和黑木耳翻炒片刻。
7.加入西兰花，加盐翻炒。
8.将虾仁翻炒片刻，营养美味、热量低的虾仁西兰花就出锅了。
兰花虾球——和上一道想必你更喜欢哪一道。
原料西兰花、鲜虾调料盐、鸡精、淀粉、色拉油。
做法1。西兰花洗净，切成小花，用开水焯一下备用。
2.锅里放油，放入西兰花和虾翻炒，加盐和鸡精调味，淀粉勾芡。
鸽蛋兰花——你从未见过这样的搭配，凉拌菜还能这样做。
配料西兰花、鸽子蛋。
调料盐、鸡精、香油、胡椒粉和骨头
做法1。西兰花洗净，切成小花，用开水焯一下，鸽子蛋煮熟去皮备用。
2.西兰花用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜拌匀，至少配鸽蛋食用。
清炒蒜蓉西兰花——孙红雷有个电视剧里面他饰演的那个搞笑主角就特别喜欢吃西兰花，餐馆吃饭专门点西兰花，蒜蓉味的是首选。
材料1朵西兰花，6瓣大蒜，
蚝油 4克、鸡精 2克、清水 5克、盐 适量做法
1. 西兰花洗干净，切成小块。蒜切蒜末备用。
2. 锅中水烧开，点一点儿油，放入西兰花焯水。7分熟即可，捞出放入冰水里降温。
3. 烧热锅倒入少许橄榄油，将大蒜放入爆出香味。
4. 将西兰花倒入一起翻炒。
5. 加入少许盐、蚝油、鸡精、一点点清水，翻炒。
6. 水分收干即可熄火，上菜。西兰花这样简单做，色泽碧绿，清香爽口
兰花烧双菇——做这道菜更好用到的是蘑菇精，才好吃。
原料西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜调料盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁
做法1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。
2、锅内放适量蚝油和原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。
西兰花炒蘑菇——家常菜里的营养餐就得这么搭配。
食材口蘑 200g、西兰花 80g、胡萝卜 3/1个、姜 3g、蒜 2瓣、生抽 1茶匙、盐 少许
做法
1.口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片
2.锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用
3.锅里热油，爆香姜蒜
4.接着放入口蘑翻炒
5.调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁
6.待汁收干，调入生抽
7.接着放入西兰花和胡萝卜同炒
8.拌炒均匀后，调入少许盐即可
蟹粉西兰花——某酒店出品的一道热销菜品。值得大家学习，参考。
主料 大个螃蟹两只，西兰花400克，姜末2茶匙，盐、绍酒各适量，糖、胡椒粉各少许，鸡粉半茶匙，水150克，水淀粉2汤匙。
特色 味道鲜美口感润滑
1、把螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。
2、把西兰花洗净，掰成一朵一朵的，沥干水分；炒锅里倒入3汤匙油，烧热后爆炒西兰花，烹入绍酒，加入适量盐和少许糖，装盘待用。
3、炒锅放入2汤匙油，烧热后倒入剔出的蟹粉略炒，烹入绍酒，加入盐、糖、姜末、鸡粉和水，用水淀粉勾芡，炒匀后倒在西兰花上即可。
西兰花意大利面——意大利面加西兰花，喜欢吃西餐的朋友在做意大利面的时候可以放，没有意大利面的朋友可以用中国机器碱水面条。
主料 西兰花1株 火腿肉片100克 意大利面300克 鸡蛋2个 奶酪粉5大勺 冰淇淋粉1/2杯
特色 营养丰富,好吃好看
1．鸡蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合搅拌均匀。2．将西兰花切成一口大小煮熟；热水中加少许盐将意大利面煮熟。
3．锅中到入少许油，将火腿肉片、西兰花、面一起略炒。4．将炒好后的面放入作法1中混匀即可
兰花汤——一款营养大补汤，给病人和体弱的人喝最适宜。
原料西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子。
调料盐、鸡精、色拉油。
做法1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。
2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。
3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。
奶油西兰花——带着奶味的西兰花沙拉 。
配料西兰花500克，牛奶75克，清油70克，葱末、姜末各2各，盐2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，汤适量。特色芡乳白，菜碧绿，鲜脆咸嫩，清爽适口。
操作1、把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。
2、坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。操作关键: 焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。
西兰花的素食营养餐，别看大多全是素，做好了同样好吃，西兰花还可以做成泡菜，蔬菜汁，果蔬沙拉等等。
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