简单又好吃的春天美食（舌尖上的春天美食）

牧羊人的实践。舌尖上的香包和黄花鱼汤是浪漫的，而上海人 春天更受欢迎的菜肴是什么

如果有形容词如 春寒料峭。和 乍一看很冷。立春后，正是气候开始变暖，春分后春装变薄的季节。江南三月，草长莺飞，一年四季春暖花开。此时人体肝气充盈，脾胃虚弱，食欲下降。如何吃好，成了重中之重。上海人春天应该吃什么？

腌笃鲜

春天必备的一道菜，腌制鲜嫩。每到竹笋大量上市的季节，上海大妈们就开始安排腌制蔬菜。 腌渍 意味着新鲜的肉和火腿。嘟嘟 与技巧。炖肉 用上海话，还有 新鲜 意思是竹笋！

草头圈子

草头圈是汉族名菜，属于上海菜。草头是上海人的名字，原名紫花苜蓿，又名三叶草。嫩草头用猛火大油炸，配上红烧蒜蓉大肠。大肠肥而不腻，好吃。草头是一个著名的 油抹布和油布。，简直是绝配。草吸油肠泡香，味道特别诱人。

江鲜

西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥 ，而且万物生长的春天是一年中更好吃的季节，鳜鱼不止一条！在过去，江南人民有一个 吃鱼时间表。:之一个月海鲈鱼，第二个月旗鱼，第三个月鳜鱼，第四个月鳜鱼，第五个月白鱼~

香干马兰头

马兰头，又名马兰、红菜花、鸡肠、杭白菊等。为菊科马兰属多年生草本植物。春天，田野附近的田野里满是马兰头的嫩绿，空气中弥漫着马兰头的清香。马兰头的传统吃法是凉拌，用开水烫一下，然后切成细片。那种香味很迷人。干香粉混合后浇上香油，味道耐人寻味！

下沙烧麦

春天，三月桃花灿烂，下沙在春风卖。竹笼堆如雪，皮要薄，肉要红。 每年竹笋上市的时候下沙麦最正宗。手卷蒸饺皮包裹着酥脆的时令竹笋、腊肉、糯米和秘制猪皮冻，咬一口就会爆汁。这是可食用的非物质文化遗产。

青团

清明前，上海一波 名人青团陆续上市。去年，我不能 即使我打破了我的头，我也不会买它。今年还是大排长龙，各种馅料让人欲罢不能。鲜亮油油的绿油油的饺子，软软糯糯的，咬在心里甜甜的。如果你错过他们，那就是明年了！

油焖笋

除了腌竹笋，还有另一道大菜 油焖笋。！清明节前后的嫩竹笋，经过重油重糖的烹制，鲜嫩爽口。因为竹笋的纤维比较粗，所以一定要搭配油性成分才能显示出它的鲜度！就像笋子鳝丝、叉烧笋子、腌笋肉丝、炸双笋一样，在这些地方菜肴中，笋总是不可或缺的。

刀鱼

对于美食家来说，有一件事可以 每年春天不动摇就是去老板寨吃一碗刀鱼面。清明前的刀鱼最肥最鲜。正宗的长江刀鱼非常稀有，价格也很贵。，秋刀鱼已经被列入禁捕名单，所以今年可能是一次吃秋刀鱼了。

荠菜黄鱼羹

如果有一种美味的食物像腌制的一样新鲜，那一定是羊倌。的荷包和黄花鱼汤！热牧羊人 初春的荷包黄花鱼汤能暖胃养胃，辣子

老洋房本帮菜馆位于富民路，有种穿越回上世纪二三十年代老上海的感觉。黝黑发亮的木地板，西式壁炉，餐桌椅，尖屋顶，老虎窗，都耐人寻味。

草头圈

shepherd ；s钱包汤

地址富民路271号(近长乐路)

021-54037239 021-62792827

人均107元

韭菜炒蛋

上海滩老字号酒店成立于1875年，外观为明清建筑，远远就能看到金色的牌匾，非常大气。It 很少走进二楼的大堂和三楼的包间，门口的客人被引到包间，还能听到熟悉的上海话。来这里一定要点那些当地经典的菜，熟悉的味道就像在家做的一样。

草头圈

shepherd ；荷包蘑菇蟹肉汤

地址富友路242号

63111777-205 021-63552275

人均155元

保罗酒楼

商店 的前身是夏面馆，顾名思义也是面馆。现已装修改造成以老上海为主题的上海本地菜馆。到处都是复古元素，墙上挂着老照片黑白照片，连桌子上方的吊灯都是老式 的风格。餐厅里放着那个年代的歌，怀旧之情油生。

松茸马兰头

草头圈

地址澳门路337号(近江宁路)

021-62995077

人均117元

春分结束了。这些都吃了吗？

舌尖上的春菜，春天印象中最深的一道菜