大米是不是洗得次数越多越好（大米为什么洗了好几遍水还是白色）

沥干的大米还有营养吗？离谱这么多年所有的米都白洗了

我相信很多人和我一样，总是把米洗到基本清为止。看到泥水就难受，总觉得不干净。

但我偶然看到米袋上的这行字，才发现洗了这么多年的米是白的。

其实之前淘米是因为米粒里混有灰尘、沙粒、蛀虫等杂物，需要反复清理。

现在的大米都是真空包装的，几乎没有这种杂质。过多的浸泡和擦洗会使淀粉和微量元素流失。

淘米的正确

用冷水淘米，不要用热水。水温过高会加速大米的营养流失。

唐 不要用力搓，用手抄一遍搓就行了。如果用力过猛，米饭表面的淀粉会被洗掉。

唐 不要经常淘米。现在的大米杂质不多。最多洗两次米就够了。

唐 淘米或煮饭前不要浸泡大米。浸泡后，蛋白质会渗入水中流失。

淘洗干净的大米，可以沥干，沥干水分，然后加清水煮。

为什么米洗了几次，水或者白米饭洗了很多次还是香的，是真的吗？