关于茅台酒历史的书籍（揭秘茅台酒鲜为人知的前世今生）

你对茅台酒的历史了解多少？

茅台酒作为世界三大名酒之一，中国三大名酒之一，已有800多年的历史。1915年获巴拿马万国博览会金质奖章及证书。建国后。在中华人民共和国，茅台酒赢得了许多奖项，并出口到世界各地。它被称为 世界名酒与祖国之光。。

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茅台镇

茅台酒有着悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、优良的内在品质和深厚的酿造文化，以及在中国无与伦比的地位。美国的政治、外交和经济生活及其在中国的传统特殊地位；美国葡萄酒行业。是三代伟人的热爱和长期的市场考验和培育的结果。人们在实际的生活品味和体验中也对它赞不绝口。

相传在古代大禹时期，赤水河土著——浦人擅长酿酒。

在汉朝，有 葫芦酱酒 今天白癜风网小编在茅台镇。《遵义府志》:葫芦酱是酒的开始。司马迁在《史记》中记载，建元六年(前135年)，汉武帝命唐萌去南越。唐萌喝了南越(今茅台镇所在的仁怀县)产的酱油酒后，带回昌 安，供奉武帝，武帝饮之。甜蜜地 留下了一个传说。唐萌喝酱油，做夜郎 。这成为茅台酒走出大山的开始，从此作为朝廷贡品而闻名。

唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝的贡酒，并通过南方丝绸之路传播到海外。

清代，茅台镇白酒业兴盛，名酒如 茅台春天 ， 茅台烧泉酒。和 沙桐茅台；出名了。华茂是茅台酒的前身。到目前为止，茅台酒最早的历史记载是《仁怀草志》，成书于清朝嘉庆年间。这本书记录了 城西的茅台村是贵州之一 。[38]康熙四十三年(1704年)， 卓盛燃烧的房子 官方将其酒命名为茅台。据清《旧遵义府志》年道光年间。茅台烧了不下20栋房子，花在粮食上的不下2万石。 道光二十三年(1843)，清代诗人正真盛赞茅台 标准普尔。葡萄酒和人的国度。。

咸丰四年(1854年)，黄、白农民起义军和太平天国同治初年石达开部李福贤起义军先后在茅台与清军作战，茅台镇被夷为废墟，镇上所有的酒馆被战火摧毁，茅台的酿造中断。

同治二年(1863年)，遵义团溪盐商华联会到茅台公干。为了见她的祖母 由于美国对茅台酒的需求，她找到了一位老酿酒师，买下了一个废弃的酒厂，重新开始酿造茅台酒。起初，茅台只是作为家酿或作为馈赠亲友的礼品。直到10年后，华联惠才扩大生产规模，生产出产品。这座酒房名叫成毅(又名成渝)烧房。当时只有两个坑，年产量1.5到2.5吨。由飞轮海经营的永隆御烟经销，在茅台和贵阳销售。清末华联惠去世后，成毅酒家先后由其子华志宏和孙华经营，1951年由 接管。

光绪五年(1879年)，继成毅酒肆之后，又出现了第二家茅台酒肆——荣泰和烧坊，由仁怀县大地主施荣孝、孙全泰、王立夫三人共同开办。经营后不久，孙权泰退出了股本，理由是施荣晓 s的账目不清，荣泰和少芳更名为荣和少芳。它的规模比较小，只有两个坑，年产量1-1.5吨，都是在本地销售。在王立夫 大约在1919年，施荣晓(施荣晓 他姓王，是唐太宗的养子

1929年，继成毅、荣和之后，第三家茅台酒厂————恒昌酒厂出现在茅台镇，由桂阳商人周秉恒创办。建厂后，虽然有17个坑，但由于流动资金不足，年产量只有几千公斤。1938年，恒昌酒厂并入资本家赖永初创办的大兴实业公司。1941年，周秉恒为了赔偿儿子周付长大兴公司两万多银元的损失，将恒昌酒厂卖给了赖永初，并改名为恒兴酒厂。

1915年以前，两个茅台酒厂的产量只有一万公斤左右。自从巴拿马世博会获奖后，需求量大增。两个茅台酒厂的产量增加了一倍多，新建的恒兴酒厂年产量超过25000公斤。

1931年，川黔、川滇、黔桂等公路通车，贵阳、遵义等地商人增多。抗日战争爆发后，国民 迁都重庆，大量沿海工商企业迁至贵州，进一步扩大了茅台酒的销售。三家酒厂都积极扩大生产，年产量提高到4万多公斤。据统计，1947年，3个酒厂近百名工人，41个窖池，共产酒6万多斤成毅酒厂2.1万斤；恒星酒庄32500斤；荣和酒厂7000公斤。销售区域扩展到上海、重庆、长沙、广州、汉口等地。抗战胜利后，赖永初带了300瓶茅台酒赴港试销，立即被抢购一空，茅台酒由此进入国际市场。

1949年以前，茅台酒的产量在下降，只有三个酒厂，即 成毅葡萄酒酿造公司；华姓资助，名为 华茂 ； 荣和酒屋 由王兴资助，叫做 猫王 ；赖兴投资的恒兴啤酒厂叫 赖茅 。

1951年， 以赎买、没收、接管的方式，兼并了成毅(华茂)、荣和(猫王)、恒兴(赖茂)三家私营酿酒作坊，实行 三毛 的整合与整合。建立3354国营茅台酒厂。

1953年，茅台酒厂开始注册 贵州茅台；(后改为 贵州茅台；)，并开始了工人和农民一起劳动的图形，俗称 工农品牌 。并使用 金轮 由红色五星、齿轮和金色麦穗组成的商标，现在被称为 五星 商标( 五星 茅台)。1956年以前，茅台酒瓶一直用的是仁怀本地生产的陶瓶。这种瓶身是手绘的，受限于当年的技术水平。这种酒瓶是上下对接工艺烧制而成的。，在50年代中期以前，茅台酒厂的黑釉陶瓶中间有双对接的痕迹，具有明显的时代特征。1956年以前，茅台酒是用油纸塞在瓶口封口，用猪尿泡沫皮装订，再用封口纸封口，上面有 贵州 作为篆书。到1956年，茅台酒被取代。

封口，使用木塞，以更好地防漏。

60年代，三大革命”茅台:从1966年起，内销五星茅台酒背标文字中出现“三大革命”，俗称“三大革命”茅台。1966年以前，茅台酒酒瓶一直使用贵州当地生产的陶瓷瓶，1966年开始，茅台酒改为乳白色玻璃瓶。还有从繁体字到简体字、从木塞到红色塑料螺旋盖、日期为蓝色汉字、棉纸外包装等改变。

70年代，葵花牌茅台:1970年到1975年，外销茅台使用“葵花牌”商标，瓷瓶换成白色玻璃瓶，带纸盒。从1975年2月开始，“葵花牌”全面换标又重新改为“飞天牌”。“葵花牌”只存在了几年的时间，因存世量有限，如今备受追捧。

80年代，1980年到1982年，酒瓶用白色玻璃瓶，背标文字中有“三大革命”，俗称三大革命茅台酒，外包装也是棉纸

1983到1986年，更换了背标，外包装依然用棉纸，这一阶段的酒俗称地方国营茅台酒

1987年到1990年，酒瓶从540毫升换成了500毫升，背标也换成了新的，包装从棉纸换成了纸盒，瓶盖从塑料盖变成了铁盖，这一时期的酒俗称铁盖茅台。

1996年至今，(改用意大利引进的二节式防伪、放倒灌塑料瓶盖沿用至今)，外套透明塑料封膜。1997年12月29日，使用美国3M防伪标封口，白底红字“国酒茅台”，俗称“白标茅台”。1999年下半年，使用加拿大镭射激光防伪标封口，标体在灯光下变换角度呈不同颜色和图案，俗称“黑标茅台”。1998—1999年，生产了一些高盒“飞天牌”贵州茅台酒，盒内附赠两只玻璃小酒杯，装小杯的盒子为白色。(以后为红色) 。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。

2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。

2006年，国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。

2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。2013年3月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”地理标志产品保护名称和保护范围。

2001年9月开始，茅台集团就”国酒“商标曾9度发起申请均被驳回 ，2019年6月12日，茅台集团宣布6月30日前停用“国酒茅台”商标，6月29日起正式更名为“贵州茅台”。

2009年2月23日启用新防伪红色胶帽，并且将瓶盖顶上的圆形物流溯源码码标改为长方形贴在背标顶部

2019年9月17日，茅台集团在“国宴”商标诉争上被驳回。

国际奖项

1985年，茅台酒获法国巴黎国际美食及旅游委员会金桂叶奖。

1986年，茅台酒获法国巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖。

1989年，茅台酒获北京首届国际博览会金奖。

1991年，茅台酒获北京第二届国际博览会金奖。

1992年，茅台酒获日本东京第四届国际名酒博览会金奖。

1992年，茅台酒获首届美国国际名酒大赛金奖。

1992年，茅台酒获香港国际食品博览会更高金奖。

1993年，法国波尔多国际酒展，53°、43°、38°茅台酒被授予特别荣誉奖。

1994年，茅台酒获第五届亚太国际贸易博览会金奖。

1994年，在纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会上，茅台酒荣获纪念特别金奖之一名。

2021年，茅台位列2021年《亚洲品牌500强》排行榜第34位。

2021年，入选《2021胡润中国更具历史文化底蕴品牌榜》第2位。

国内奖项

1952年，茅台酒获全国土产交流会名酒。

1953年，茅台酒获全国之一届评酒会国家名酒金奖。

1963年，茅台酒获全国第二届评酒会国家名酒金奖。

1979年，茅台酒获全国第三届评酒会国家名酒金奖。

1984年，茅台酒获全国第四届评酒会国家名酒金奖。

1989年，茅台酒获全国第五届评酒会国家名酒金奖。

1989年，茅台酒获中国首届食品博览会金奖。

1990年，茅台酒获轻工部金奖。

1991年，茅台酒系列产品获全国出口优质产品称号。

1992年，茅台酒获全国消费者信得过产品优质奖。

1992年，茅台酒获中华百酒博览会特别奖。

1993年，茅台酒获中国黄果树山水风光游暨中国国际名酒节荣获特别奖。

1994年，茅台酒获中国名优精品金奖。

1994年，茅台酒获全国最畅销国产商品——金桥奖。

1999年，茅台酒通过“绿色食品”认证。

2001年，茅台酒通过“有机食品”认证。

2001年，茅台酒通过“原产地域保护产品”认证。

2001年，茅台酒通过ISO9002品质管制体系认证。

2001年，茅台酒通过ISO14001环境管理体系认证。

2003年2月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施原产地域产品保护。

2013年3月28日，原国家质检总局批准调整“茅台酒”（贵州茅台酒）地理标志产品保护名称和保护范围。

2018年12月，世界品牌实验室发布《2018世界品牌500强》榜单，茅台排名第323。

2019年10月23日， 2019《财富》未来50强榜单公布，贵州茅台排名第39。

2019年12月12日，《汇桔网·2019胡润品牌榜》发布，贵州茅台以6400亿元品牌价值排名之一。 ]

2019年12月15日，茅台酒获2019中国品牌强国盛典十大年度榜样品牌。

2020年1月13日，茅台入选2020胡润至尚优品获奖名单。

2020年5月10日，“2020中国品牌500强”排行榜发布，贵州茅台排名第24位。

2020年5月13日，贵州茅台名列2020福布斯全球企业2000强榜第342位。

资料来源百度百科

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