葡萄酒保质期超过10年了还能喝吗（红酒保质期10年一般第几年喝更

波尔多红酒的保质期有多长？保质期10年的酒，10年后还能喝吗？

相信喝酒的朋友经常会看到 保质期10年。在背面标签上。这是什么意思？难道说一瓶10多年前的酒已经过期不能喝了吗？保质期真的能 保证质量。？哪些酒10年后还能喝？这些问题今天白癜风网小编都会为你解答一次！

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为什么葡萄酒的保质期为 10 年？

这是因为为了保证消费者的食品安全，我国将进口葡萄酒的最长保质期定为10年，和其他食品一样。但2008年以后，我国《食品法》:酒精含量超过10%(含10%)的饮料、酒、醋、食用盐、固体糖可免于标注保质期。这意味着酒精含量超过10%的进口葡萄酒可以长期保存，没有保质期。但有些进口商为了避免报关时不必要的麻烦，会把保质期标为10年。所以市面上可以看到保质期10年或者没有保质期的进口葡萄酒。唐 不要惊讶，这两种都是正常现象。

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过了 10 年保质期的一定不能喝吗

酒能不能喝(饮用期)和保质期不能划等号。葡萄酒的饮用期是由葡萄酒的单宁含量、多酚类物质和酸度决定的，与保质期无关。大多数葡萄酒的饮用期在5年以内，只有少数葡萄酒的饮用期在5-10年，很少有葡萄酒的饮用期超过10年，仅占1%左右。单宁和酸度较低的葡萄酒，如普通的粉红葡萄酒和博若莱新酒，一般适合在2年内饮用。如果放置10年，果味和酒体早已解体，10年以上再喝就没有价值了。单宁含量低、酸度高的葡萄酒，如普通的餐酒、起泡酒、白酒，一般适合在2-5年内饮用，超过10年再饮用也没有意义。

只有陈年潜力突出的葡萄酒才需要保存10年以上。通常这些酒适合饮用10年以上。10年后，口感变得更加醇厚舒适，香气也呈现出完美的深香。这类酒，如法国波尔多和勃艮第等。，高甜度、高酒精度的葡萄酒一般都有很强的储藏潜力。比如贵族酒、冰酒等甜酒，甜度和酸度都很高，非常适合陈酿，有的甚至可以存放50年。雪利酒、波特酒、玛德丽亚酒等强化酒酒精含量高，可以存放几十年，有的可以存放上百年。所以酒标上的10年保质期并没有太大的实际意义。大多数葡萄酒可以 不到10年就不能喝了，但一些顶级葡萄酒在10年后仍值得品尝。

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通常哪些葡萄酒 10 年后能饮用？

（1）法国波尔多特级，高贵的葡萄酒，高品质的中级中产阶级，特级和高级，罗讷河谷和新城的艾尔米塔什。

大部分（2）意大利s巴罗洛、巴巴莱斯科、阿玛龙、布鲁内洛迪蒙塔奇诺和一些顶级托斯卡纳葡萄酒。

（3）西班牙雪利酒、里奥哈、里贝拉德尔杜罗和其他一些特别收藏(格兰保留地)葡萄酒。

（4）葡萄牙波特和马德拉等。

赤霞珠，（5）美国.纳帕谷著名的宗教场所

（6）澳大利亚美国顶级葡萄酒包括巴罗莎、库纳瓦拉、克莱尔谷和亨特谷。

（7）智利s浓郁的赤霞珠和嘉八哥 顶级葡萄酒。

（8）德国冰酒、精选葡萄酒(TBA)和精选葡萄酒(BA)。

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适饮期 10 年后的葡萄酒，

10 年后一定没问题吗？

虽然有些酒可能10年后就适合喝了，这些酒放10年有问题吗？不尽然！保存条件差可能会使葡萄酒在1-2天内变质。如果酒在太阳下暴晒，甚至半天就报废了。，理想完善的储存条件也是葡萄酒10年后还能饮用的重要因素。

（1）恒温保存的理想储藏温度是10-14。太冷会使葡萄酒不再成熟，失去储存葡萄酒的意义；太热会使葡萄酒因过度氧化而变质。（2）恒湿保存的理想储存湿度为60%-75%。太干会使软木塞变干，增加空气进入葡萄酒的风险，引起渗漏或氧化；太湿会使软木塞发霉，滋生霉菌的生长，不利于葡萄酒的储存。（3）避光保存光线容易造成葡萄酒变质，尤其是荧光灯和霓虹灯能加速葡萄酒的氧化。（4）通风、无异味保存避免空气中的气味进入葡萄酒中，影响葡萄酒的品质。（5）平躺防震保存平躺有利于软木塞的长期润湿，使其与瓶体高度贴合，防止空气进入加速氧化葡萄酒。震动会加速葡萄酒的成熟，所以要避免将葡萄酒四处移动或放置在经常震动的地方。

红酒的保质期是10年。保质期8年的红酒在哪一年喝更好？