阳光玫瑰果怎么变脆（日本阳光玫瑰保果配方）

玫瑰保鲜小贴士日本玫瑰的冷冻保鲜法。阳光玫瑰 水果颗粒赋予新的商业价值。

腮红@茉莉酸钾5.25%，水果颜色强化管理剂

脸红中国使用葡萄的影响

[摘要]

为了防止葡萄 阳光玫瑰 从冻藏过程中皮肤变色、口感退化来看，使用零下40以下的低温或脱氧剂除氧是有效的。

农业综合中心园艺研究所

结果分类的普及

1.背景和目标

葡萄和葡萄。阳光玫瑰 已经在全国范围内提高了内生收益率，担心销售期集中导致过剩和价格下降。作为对策，在销售期间采取低温保存等措施避免集中，但低温保存的更大限度是几个月左右。低温保存对长期保存更有效，但冷冻后皮肤变色为黄土色，外观质量明显变差。， 开发了在保持黄绿色果皮颜色的情况下进行冻结的 .

2.结果的内容和特点

1)在-20度(正常冰箱)冷冻时，真空度为65%(稍抽空气)时，冷冻10天左右会发现变色，而真空度为95%时，可抑制变色3周左右(图1)。

2)通过冷冻，维持在零下40以下的低温，可防止果皮变色一年以上(图2)。，即使在零下40冷冻，在零下20保存后也会变色。

3)在-20度(正常冰箱)冷冻时，用阻气性高的材料对冷冻食品用脱氧剂包装，可以防止变色(图2)，保持口感(数据略)。

3.结果的灵活运用，注意要点

1)冷冻 阳光玫瑰 水果可以在冷冻状态下食用，也可以添加到果子露等甜品中利用(图3)。

2)因为溶解后会变色，所以可以冷冻状态提供。

3)在将小果梗从果串上取下的状态下取下果粒，用清水洗净，用清水擦拭后冷冻。为了防止滴水(漏汁)，小果梗不取，为了防止小果梗损坏袋子，把水果颗粒放在袋子里包装冷冻。

4)配合所有冰箱和包装机，根据图4(图4)选择存储方式。

4.特定数据

图1冷冻食品的真空度和外观。阳光玫瑰 :时95%的真空度和时65%的真空度(普通)包装在阻气袋中。冷冻约3周后拍摄。

冷冻食品防变色处理引起的外观差异。阳光玫瑰 左-40，无脱氧剂3360-20，无脱氧剂3360-20，无脱氧剂(普通)真空度65%，气体阻隔袋包装。经过三个月的冷冻

图3冷冻 阳光玫瑰 左冷冻葡萄拼盘，右冰冻果子露冰淇淋 阳光玫瑰

图4设备和储存 的组合

5.实验对象的名称，实验周期，葡萄贮藏技术的发展。阳光玫瑰 作为研究室，还有平成26年的发行加工研究室。

原始附件

日本阳光玫瑰果保鲜配方阳光玫瑰果太硬。