武夷岩茶肉桂里面的桂皮香是什么（武夷岩茶肉桂有什么香气）

武夷山的肉桂是什么茶？一分钟了解武夷岩茶的香、花香、果香、肉桂香。你喝了多少种？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号小陈茶事

丨作者村姑陈

《01》

我在新闻上看到有两个台风要来。

于是我和李麻花约好，决定台风来的时候待在家里，把囤积多日的好茶都尝尝。我必须来a 不醉不归。。

当我们买了干粮饼干面包等台风的时候，天空出奇的蓝。

一看新闻，嗯，双台风被 被弹开 ，除了一场大雨，没有什么不寻常的。

虽然台风没有。别来了，喝茶可以。不要耽搁。It 又是一个品尝茶的漫长时间。

这次喝的是各种坑、溪、窝的肉桂，下滨岩、燕子窝、水帘洞、马头岩、朱克的肉桂.所有的山野几乎都被淹没了。全肉盛宴 。

品茶之后，李麻花被 喝醉了。吃了两大块面包还没有恢复过来。

肉桂味浓，这是岩茶爱好者都知道的特点！

《02》

村姑陈曾经为水仙和肉桂写过一篇文章。

水仙柔美甘甜，似千古名妾。

肉桂 s霸气刚猛，暗喻西楚霸王项羽。

在岩茶中，一个负责霸气，一个负责柔情，相得益彰。

他们有着不同的性格和不同的品质，也有着 香味不如肉桂，酒精不如水仙 。

所以在爱茶人士的印象中，肉桂不仅负责霸气，还负责香气。

那你知道集霸气和高香于一身的肉桂有多少种吗？

村姑陈粗略算了一下，肉桂有三大类五种香味！

《03》

武夷岩茶中肉桂的香型

一、传统型（桂皮香）

肉桂的肉桂香是品种的香，无论那座山头，那块地里种的是哪种肉桂，它都有这种香。

查资料，我们不难发现肉桂的香气特征

香气尖锐持久，品种香明显有备而来。

传统的肉桂有明显的肉桂香味，更好的有奶味，香味持久，冲泡四五次仍有余香。

相比之下，现在更难喝到纯正传统的肉桂了。如果爱茶的人还没有感受过肉桂的香气，不妨在超市里买一些肉桂来感受一下，就像传统肉桂的香气一样。

二、花香

近几年，香香的肉桂诞生了，被很多新茶喜欢。

肉桂的花香不同于水仙、瑞香、金牡丹和兰花。

肉桂的香味属于沉郁型，香气浓郁、甘甜、稳定。

现在它 喝一泡香香的肉桂并不太难，因为肉桂的 过程中可以捕捉到花的香味。

三、果香

说起果味肉桂，很多人一定听说过桃味肉桂。

这种香气可以通过 时的重度发酵来实现。浓郁的发酵肉桂烘烤后有水果味。

果味肉桂一般前几道是果味，然后转为花香，转为木香。

肉桂的不同香气主要与其 工艺有关。

发酵清淡，烘焙清淡，肉桂清香。

重发酵，重烘焙，肉桂果味。

轻、中火肉桂香气明显，主要表现为兰花和栀子的香气。

中足火肉桂果香气明显，主要类似蜜饯。

《04》

说完岩茶的香气，让 让我们来看看岩茶的特殊香气。

武夷岩茶肉桂的特殊香气

1、桂皮香

肉桂香是肉桂的一个品种香。无论工艺如何变化，肉桂的香味都可以在盖碗或叶底捕捉到。

2、水蜜桃香、果香

最近市场上流行果香型肉桂，一是新鲜，二是新手朋友更容易接受果香型肉桂。

3、花香

同样，香桂的出现也满足了不同茶友对cin的需求

一般在4-5泡后出现，问叶底会更明显。

《05》

流水藏风聚气，好山好水出好茶。

武夷岩茶独特的山场是造就武夷茶不可或缺的因素。

技术的进步和提高也让肉桂的香味有了更多的可能。

花香、果香、肉桂香，你更喜欢哪种肉桂？

4、奶香

5、木质香

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武夷岩茶肉桂的香气是怎样的？武夷岩茶肉桂哪个香型更好？