腌萝卜切记不要用盐腌制教你一招（腌萝卜咸菜十斤萝卜需要放多少

腌萝卜咸菜用了很多年了。用盐杀水是大忌。这里 这就是秘密。我教你一招，让萝卜变脆变好吃。

腌萝卜，用盐杀水是大忌，秘诀在这里，教你一招，萝卜爽脆又入味

萝卜很便宜，不仅冬天，春天也很便宜。还是物美价廉。昨天买的时候才八毛钱一斤，去的时候都快被抢光了。萝卜口感酥脆，营养极其丰富，有 小人参 。

人们买回萝卜一般喜欢做什么？炒着吃，炖着吃，还是做萝卜包子，炸萝卜丸子？我不 这些 我都不喜欢。我最喜欢的是腌萝卜。腌制出来当小咸菜，香脆可口，准备开饭！

腌制萝卜，日常做法其实很简单，加点调料，简单腌制一晚，就可以吃了。不过腌制萝卜之前，习惯上是先给萝卜杀水。杀水的时候，大部分人都喜欢用盐。其实这个 是大错特错的。如果你想让萝卜更脆而不咸，这里 这就是秘密。

【腌萝卜】

配方白萝卜、小米辣、姜蒜、盐、白糖、酱油、白醋、陈醋。

1.将白萝卜放入水中，洗净，切成刀片，然后杀水。这一步，大多数人都做错了，别用盐来杀水，换成白糖，腌出来更爽脆，吃着不齁咸，这就是妙招。.

2、放2勺糖，抓匀，腌制一段时间，趁着这个功夫，我们把姜和蒜都切成薄片，再把小米辣切成小圈。接下来做一个糖醋汁，因为腌制的时候已经用到了白糖，所以不用放太多，4汤匙酱油，1汤匙白糖，2汤匙白醋，2汤匙陈醋和少许盐，拌匀。

3.白萝卜腌制好后，我们把它放在水里，冲洗干净，然后把水完全沥干。准备一个保鲜盒，把白萝卜，姜蒜，小米辣全部倒入，然后把糖醋汁倒入，搅拌均匀，然后腌制。

4、腌制12小时以上，或者腌制1个晚上，很入味很脆，可以拿出来吃。腌制过程中记得每隔几个小时用干净的筷子翻一下，可以让腌制更彻底，更美味。

十斤腌萝卜需要放多少盐？一公斤腌萝卜配多少盐？