香浓可可珍珠（香浓Q弹又营养，自制珍珠好吃得不要不要的）

木薯粉可以做珍珠吗 香浓Q弹又营养，自制珍珠好吃得不要不要的

一提到珍珠奶茶，是又爱又恨。

我爱你的美味，恨你的高热量，一杯下去两斤肉便上来了。

没有关系，爱就不要怕，珍珠奶茶的珍珠也可以吃得很营养。无添加放心食用，就是今天白癜风网小编给大家推荐的这款自制的红糖珍珠。

不用担心珍珠的口感会不会太硬，有没有放防腐剂，想要多加一些珍珠又怕挨白眼，自己做的珍珠，味道好，而且想怎么吃就怎么吃。

食材很简单红糖+木薯粉。

（我用的木薯粉是在超市买的，沃尔玛有，可以去找找）

也很简单

1. 将红糖跟水以1份糖5份水的比例用奶锅煮成红糖水。

2. 按照水的比例准备好木薯粉，也就是一份红糖水一份木薯粉，木薯粉可 以多备一些，做调整用。然后将木薯粉放入和面的大碗里。

3. 将红糖水趁热倒入木薯粉中！可以不用一次倒完，木薯粉的量在倒的时候要稍稍比红糖水多一点点，不用倒完，试着倒，以便后面调试。

一定要先放木薯粉，再倒红糖水！

不然你将获得一份非牛顿流体！至于什么是非牛顿流体请自查百度吧！在此就不赘述了。

4. 然后就是和面，用刮刀将木薯粉跟红糖水像和面一样的搅拌至完全融合，面团的颜色也会随着红糖水的颜色而变化。红糖重的颜色就偏红，自然味道也就重一些；反之颜色淡的味道也就淡一些。

5. 揉至可以捏成小团就行了。按照你想吃的珍珠大小的揉珍珠。一般珍珠煮好以后会膨胀一些，所以更好的大小是5-7mm大小。

所以建议揉的时候找一部剧看，用来打发时间。

揉好的珍珠如果不马上食用的话，可以放到冰箱冷冻层冻着，想吃的时候就拿出来煮一下。

煮珍珠也很简单。

水烧开，放入想要煮的珍珠，然后煮10-15分钟，期间水的量一定要稍微多一点，因为怕煮干烧锅。一边煮一边稍微搅拌一下，珍珠会浮起，然后颜色慢慢的会有变化，个头也会变大。

煮好以后不要马上出锅，而是关火，盖上盖子闷8-10分钟，这个时候出锅的珍珠颜色就很漂亮了。

为了追求更加Q弹的味道，可以出锅以后马上用凉开水不断冲洗至珍珠冷却。

然后放入奶茶中，一杯珍珠奶茶就完成了。

珍珠的做法不容易失败 珍珠最简单的做法100%成功