黑鱼价格为什么差那么多（黑鱼价格攀升！乌鳢之乡如何“重振雄风

黑鱼养殖成本和利润 黑鱼价格攀升！乌鳢之乡如何“重振雄风”

#媒体人周刊#济宁市微山县的鲁桥镇是有名的中国乌鳢之乡，全国的黑鱼养殖就是从这里生根发芽，在三四十年的时间里，很多渔民依靠养殖黑鱼致富。随着国内黑鱼养殖规模的扩大，鲁桥的黑鱼养殖也曾遭遇低谷，不过最近两年，乌鳢之乡又迎来了新的发展机遇。

每天，微山县的申启渔场，上万斤的黑鱼在这里分级装车，发往全国各地。在微山鲁桥镇，黑鱼养殖面积不足五千亩，这里却能左右全国黑鱼的价格走向。

微山申启水产品销售有限公司 总经理 吴申启介绍去年黑鱼价格八九块钱一斤，今年批发价格已经涨到了接近十二三块钱。而价格上涨的原因就是供不应求，常年从事贩鱼卖鱼，吴申启就发现南方鱼苗紧缺，今年南方鱼苗孵化很不理想，无鱼可养，这更加深了黑鱼价格的飙升。

今年黑鱼的价格上升，给养殖户们带来了不错的收益。在微山当地，黑鱼的养殖主要成本在饲料，微山湖周边的野杂鱼资源丰富，一斤一块三四的价格，通常黑鱼吃四斤杂鱼能够长一斤。一亩能够养殖七八千斤黑鱼。除去六块钱的杂鱼成本和一块多钱的人力 抽水换水成本。一斤利润在五块钱左右，一亩黑鱼效益能够达到四万左右，

抓鱼的这位就是微山当地的黑鱼养殖的带头人——董倩。而她手里的黑鱼是当地的特有品种——七星乌鳢。

微山县濒临南四湖，以前湖里捕到的黑鱼卖不掉，董倩便把黑鱼放到池塘暂养起来。

黑鱼以野生杂鱼为食，董倩没有想到，暂养黑鱼竟然让自己找到了一个致富的商机。

上个世纪九十年代，黑鱼逐渐被消费者认可。当地没人愿意吃的黑鱼，却成了外地水产市场上的香饽饽。许多外地客商带微山收购黑鱼。行情更好的时候，董倩一亩黑鱼就能赚到四五万，看到养殖黑鱼赚钱，当地许多渔民也跟着董倩养起了黑鱼，在鲁桥镇，黑鱼养殖面积最多达到上万亩，微山鲁桥还被农业部命名为“中国乌鳢之乡”。

在黑鱼价高的那几年，全国黑鱼养殖面积迅速扩大，黑鱼养多了，就遇到了销售麻烦。

最近几年，南方黑鱼养殖规模不断扩大，相比较南方的工厂化养殖，鲁桥的传统养殖模式受到了不小的冲击。广州一代的工厂化养殖，一亩能够产出二三万斤的黑鱼，南方温度高黑鱼生长速度快，加上颗粒饲料的应用，压低了市场黑鱼的价格。

2019年，微山湖南四湖开始退湖还湿，黑鱼养殖面积缩减到了四五千亩。许多养殖户放弃养殖黑鱼。

吴申启是鲁桥最早发展的一批黑鱼养殖户，除了在微山养殖黑鱼，他还为南方提供黑鱼种苗，在全国收售成品黑鱼。

常年卖鱼，吴申启发现黑鱼的价格开始逐年上涨。最近两年，南方黑鱼的繁殖并不理想。全国黑鱼鱼苗出现了紧缺的现象。

南四湖周边不仅有丰富的野生黑鱼种质资源，还有着丰富的鱼苗生产经验。鱼苗的紧缺却给鲁桥带来了又一次的发展机遇。为了繁殖黑鱼，郑中成和妻子董倩建造了一座占地两万六千平方米的连栋拱棚，通过提前提温来培育黑鱼种苗。

看似荒废的拱棚，水中长满浮萍，这却是黑鱼鱼苗繁育的理想环境。一排排围网，是郑中成给黑鱼们准备的婚房。模仿野外的环境，黑鱼才能恢复野性，为了让黑鱼正常繁殖，提高黑鱼鱼苗的成活率，郑中成坚持用野杂鱼喂养黑鱼种鱼。

郑中成介绍南方黑鱼之所以产卵量低，鱼苗孵化不出来，原因就是大量的喂养颗粒饲料以及鸡肝鸭肝，而缺少了野杂鱼当中含有的微量元素和活性物质。而在微山鲁桥，当地渔民坚持野杂鱼喂养的黑鱼，产卵量和成活率都非常不错，目前，鲁桥当地近五千亩的黑鱼养殖面积当中，有二千多亩是鱼苗繁育，每年鲁桥能够繁殖黑鱼鱼苗上亿尾。

依托鲁桥当地的种质资源，和当地积攒了三十多年的鱼苗繁殖技术，让鲁桥成为国内黑鱼的种苗输出地。通过黑鱼鱼苗产业，鲁桥再一次成为了黑鱼产业的中心点。而鲁桥原生态的黑鱼养殖模式，越来越受到市场的认可。一斤微山七星乌鳢价格也要高出南方黑鱼五六块钱。

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