高记面馆什么面600块一碗（高记陕西面馆：开一家一天300单的陕西

面馆怎么开如何开好一家面馆 高记陕西面馆开一家一天300单的陕西面馆需要什么？

现在越来越多餐饮从业者把目光投到了面馆，俗话说生意做遍，不如卖面。面馆的额创业门槛相对较低，店面翻台率高，很多人想开一家特色面馆。大部分想要开面馆的朋友是没有相关经验的，从店面选址到设备购入以及餐品 技术学习甚至是店内人员培训都是有大学问的。

高姐开了十几年的高记陕西面馆，来和大家说一说开面馆之前必须知道的—开一家陕西特色面馆需要哪些设备？如果有想要开面馆的朋友可以找高姐学习陕西特色面食 以及开店经验。

不管是开面馆还是其他类型的餐饮店，有一点是必不可少的，那就是餐饮人必备的吃苦耐劳、积极乐观的精神。虽说高姐的父辈就是在陕西开面馆的，但后来高姐来到南京开面馆从零开始，也算是白手起家。面馆经营刚开始的时候，就我们夫妻俩忙活着，买菜、备餐、和面做面、卤肉做臊子，里里外外的忙活，每天一位顾客吃完面几乎就已经到了深夜，我们从早忙到晚没有停歇的时候。没有谁在开店之前就知道自己的店面是否会成功，从刚开始的小面馆到现在一天300单的火爆陕西面馆，高姐前前后后也用了一年多的时间。要想做面馆，就要吃苦耐劳。

开店之前设备购入预算大概多少也是很多新手好奇的问题。这种设备成本一般是按照自己的能力来，面馆必备的有这些煮面的锅、和面机、压面机、操作台、肉夹馍烤炉、猛火灶、冷藏柜、消毒柜，这些设备二手的一共可以控制在3w之内。

还有最重要的一点就是餐品的味道，如果开陕西面馆口味正宗，那么其他因素的影响就可以忽略不计了，酒香不怕巷子深。

如何选一家正宗陕西面馆 开陕西风味面馆的技巧及经验