宝宝开胃健脾又补脑的食物（营养十分丰富，益智补脑还补维生素，

给宝宝吃鳗鱼的好处营养非常丰富，可以补脑和补充维生素，宝宝 吃了之后，你的健康会更好。

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东“专注美食，让生活更有味。”今天白癜风网小编为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。也希望今天白癜风网小编的美食能够给你带来一整天的快乐。

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。

蒜泥炒黄鳝

主要成分黄鳝、大蒜

具体做法

1.鳗鱼洗干净后，我终于把它打碎了。至于我为什么砸它，我不知道。我不知道，。我家乡的亲戚就是这样处理的。清洗后切成段，然后加入淀粉抓匀再洗。

2、锅里放油，然后放一半以上的蒜翻炒。记住姜丝也是必不可少的。先放一些进去，然后留一半。

3.蒜爆香后，放入洗净的鳝鱼段。翻炒，直到鳗鱼部分变得卷曲。之一，一定要记得大火翻炒一遍。让肉变得紧张。

4.炒好后一次性加入足够的开水，切记一定是开水，这样可以保护肉里面的水分不流失，成品口感极佳。等收汁，加盐，装盘。

鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。

鸭血豆腐

材料鸭血一块，内酯豆腐一块(我用的是老式水煮豆腐)，青蒜一块，蒜瓣一瓣，酱油适量，糖适量，盐适量，郫县豆瓣酱(红油)一勺，水淀粉少许(可选)；

工作

1.豆腐和鸭血切成同样大小的块；蒜瓣碾碎，青蒜切段；小锅加水烧开，倒入鸭血，煮两分钟后捞出沥干；

2.用少许油烧热炒锅，放入蒜瓣和郫县豆瓣酱炒香，然后放入鸭血，翻炒，放入酱油、盐和糖，拌匀，加入半碗开水，放入豆腐，用勺子轻轻将血水和豆腐推匀，然后将炒锅内所有材料连同汤水一起调入锅中；

3.大火烧开后，转小火炖五分钟。撒上青蒜叶关火(喜欢的话可以用水淀粉勾芡。我喜欢清爽的味道，所以我不吃。t加厚)；

豆腐丝也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，是一种特色传统豆制品，属于豆腐的派生食品。豆腐丝曾是上贡皇家的食品。豆腐丝豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。

青椒炒豆腐丝

材料豆腐丝1根，青椒2个，干辣椒2个，蒜3个，盐半勺，酱油半勺，鸡精少许，蚝油少许。

练习

1.所需食材准备好了。

2.豆腐丝洗净，切成小块。

3.锅里烧适量的水。水烧开后，放入豆腐丝焯一会，捞出控水。焯水可以让豆腐丝味道更浓，也可以去除一些豆腥味。)

4.青椒洗净切丝备用。

5.将蒜压平切蒜末，干辣椒切小块。

6.锅里放适量的食用油。油热后加入蒜末和干辣椒翻炒。放入豆腐丝翻炒片刻，放入青椒丝。

7、炒出青椒微微变色，加入半勺盐、半勺酱油、少许鸡精、蚝油调味。

8.青椒切掉后就可以煮了。

9.可以上一份小小的家常菜。

瘦肉，在很多家庭是餐桌上不可缺少的一种主要肉类，价格便宜可用于各种各样的烹饪，哪天当你没胃口时，来一道酸辣肉丁会让你胃口大增，搭配好材料做出来的成品很美味很下饭

酸辣肉丁

配料瘦猪肉、葱、姜、鸡蛋清、莲藕、胡椒粉、盐、味精、豆豉、淀粉、青椒、油、醋、胡椒粉。

练习

1.将猪肉切成丁。

2.猪肉加入半个蛋清、淀粉、盐、酱油和少许油，用手抓匀，腌制十五分钟。

3.切好葱和姜，准备好辣椒。

4.将青椒、红椒和莲藕切成丁。

5、锅热，先放肥肉炒油，再放葱、姜、辣椒炒。

6.将肉丁翻炒，加入豆豉和醋，翻炒后备用。

7.将原锅刷干净，大火烧热，加少许油，先炒藕丁，再炒青椒。

8.加入盐、味精、胡椒粉拌匀。

加上米饭，可以吃两碗！

老干妈炒鸡蛋是一道美食，主要材料有干妈、鸡蛋。

老干妈炒蛋

配料鸡蛋、姜、蒜、老干妈、青椒、红椒、葱。

工作

1.鸡蛋煎成荷包蛋，2-3个；

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2、姜丝、蒜下油锅；

3、放入切碎的青椒、洋葱；

4、加入老干妈；

5、放入荷包蛋，不要炒得太碎了；

6、翻炒一分钟，就可以装盘了。

花蛤蒸蛋

原料

鸡蛋3个、花蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量。

做法

1、姜葱加水煮开，放入洗干净的白蛤，煮至微开备用。

2、鸡蛋打散，取白蛤水150ML混合。

3、盘子抹油，放入煮开的白蛤，倒入过筛的蛋液。

4、盖上保鲜膜，水开后放入，大火蒸10分钟至蛋液凝固。

5、淋上美极鲜和香油即可。

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