油炸小龙虾尾的做法大全家常（炒龙虾尾，有人油炸，有人直接炒，

冷冻龙虾尾解冻后油炸需要多长时间？有的人炒，有的人直接炒。事实上，它 这都是错的。难怪虾尾腥柴。

炒龙虾尾，有人油炸，有人直接炒，其实都不对，难怪虾尾又腥又柴

炎热的夏天到了，北方的夜市掀起了一股 龙虾热 。对于许多美食家来说，如果他们不 夏天不吃小龙虾，这个夏天好像白过了。相比小龙虾，龙虾尾在我们河南地区似乎更受欢迎。龙虾尾比小龙虾吃起来更方便，没有多余的地方。一口吃下去特别过瘾。

说到龙虾尾，可能很多朋友会觉得龙虾尾可能是死龙虾加工而成的，而且因为是冷冻食品，保质期很难保证。事实上，只要我们不。不要贪便宜，我们还是可以在大超市吃到价格相对较高的龙虾尾。

爆炒龙虾在烹饪 上和小龙虾味道差不多，但还是有区别的。有些朋友喜欢按照小龙虾的 来做虾尾，会发现这种 做出来的虾尾腥味很重，而且特别肉。在这里，我 我想和你分享如何 13只甜龙虾尾。13甜龙虾尾这么做的时候Q弹多汁，一口一口，5斤龙虾尾都不够吃。让 让我们看一看！

【十三香龙虾尾】

所需食材龙虾尾5斤，玉米1根，葱半根，黄瓜1根，葱1根，姜1根，蒜1根，干辣椒2个，胡椒粉少许，料酒，盐，十三香调料1袋。

龙虾尾处理

1.龙虾尾处理起来比较简单，因为龙虾尾是冷冻的，所以我们要把冷冻的龙虾尾放在冷水里自然解冻，切记不要用热水解冻，因为冷冻的龙虾尾加热后肉质直接收缩，吃起来特别柴。解冻的时候可以加点盐，可以加快解冻，起到杀菌的作用。

2.龙虾尾解冻后，反复洗几次，然后放入锅内用冷水冲，加入料酒去腥，水烧开后再煮1分钟。

3.龙虾尾淹死后，捞出放入冷水中冷却，然后沥干水分。经过这一步，炒好的龙虾尾特别容易去壳，吃起来特别方便。

龙虾尾的烹饪

1.当烹饪龙虾尾时，我选择了受欢迎的十三香口味，因为我不喜欢。我不喜欢辛辣的食物，因为我家里有孩子。十三香调料基本上在卖虾尾的地方都能买到。就买一包吧。食材方面，常见的葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。

2.做虾尾的时候，也可以搭配一些自己喜欢的配菜。我选择普通的玉米、黄瓜和洋葱，它们都是儿童食品。最喜欢的。

3.锅中加入适量食用油，五成热时放入龙虾尾，翻炒几下，将龙虾尾翻炒。

4.加入食材翻炒出香味，再加入玉米段翻炒。

5.接下来加入十三香，翻炒均匀，翻炒出十三香的香味。

6.调料炒香后，加入一罐啤酒，用啤酒代替水，可以去腥增香。炸虾尾味道更好。大火烧开，小火煮15分钟，直到食材断绝，虾尾入味。

7.大火把汤沥干，放入葱段和黄瓜段，翻炒均匀，放入香菜和芝麻，十三香小龙虾就可以出锅了。q弹多汁，一口一个，特别好吃。

——老刘聊一聊——

夏天是吃小龙虾的季节。相比小龙虾，虾尾由于处理 简单，更适合家庭实践。炒龙虾尾的时候，有的人喜欢炒，有的人喜欢直接炒。其实这两种 都是错误的。炸过以后，龙虾尾就不是龙虾了，肉变老了，油腻了。就在锅里炒，把杂质都炒了，吃起来特别难受。我们只需要将它们解冻和焯一次，就可以很好地处理它们。

那个 这都是为了做龙虾尾。我 m小刘，一个90后吃货，下了堂下厨房。如果你对家庭美食感兴趣，请留言，转发，分享，关注！如果你有什么想吃的家庭美食，请留言，我会尽力与你分享！

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